Cada tipo de refresco se adecúa a ciertas ocasiones y circunstancias. Los podemos disfrutar sin cafeína antes de ir a dormir, light, por si nos preocupa el peso, con propiedades afrodisíacas para una noche a la luz de las velas, o con vitaminas, para desayunar y empezar el día con energía. Es innegable que la moda de las bebidas carbonatadas ha calado en nuestra sociedad desde hace muchos años y la finalidad para la que se crearon, la de refrescar, cada vez es menos necesaria. Ya no necesitamos excusas para disfrutar de este tipo de productos.
El refresco más popular
A mediados del siglo XIX, cuando el té con hielo, los zumos o el agua eran las únicas bebidas que cumplían la función de refrescar, muchos empresarios se dieron cuenta de que otras bebidas frías podrían tener una gran aceptación en el mercado. Aparecieron los primeros refrescos de cola y tuvieron un éxito instantáneo entre la población.El origen de la popular Coca-Cola se dió a finales del siglo XIX, cuando un
Cuando las grasas, los azúcares y el peso ideal pasaron a convertirse en las preocupaciones fundamentales de una sociedad opulenta, como es la occidental, salieron al mercado los refrescos ligeros o bajos en calorías, cada vez más populares y más vendidos.
Lo natural, lo más sano
Muchas veces, los ingredientes menos beneficiosos de los alimentos y bebidas son los que no se ven a simple vista: aditivos, conservantes, colorantes y potenciadores de sabor. Todos ellos sirven para hacer más atractivo muchos de esos refrescos lo que contribuye, a la vez, a dejarlos vacíos de compuestos alimenticios. En resumen: muchas burbujas y pocas propiedades nutritivas.Este inconveniente se puede soliviantar si se preparan en casa refrescos, acordes con el gusto de cada uno y sin mucho esfuerzo. Con un poco de imaginación y maña, las bebidas estarán en su punto en muy poco tiempo. Usando hierbas aromáticas, hielo, zumos de frutas, leche, azúcar, chocolates, frutos secos… podemos crear nosotros mismos refrescos sanos y naturales.
Un ejemplo son los sorbetes y granizados, típicos del verano, que nos permiten deleitarnos con sabores muy atractivos. Sólo tenemos que elaborar mezclas de frutas, café o chocolate con agua y azúcar, y dejarlos en el congelador hasta conseguir el punto de cristalización deseado.
Ricos y tradicionales
Muchos países disponen, dentro de su gastronomía más típica, de populares refrescos que están repletos de ventajas: están preparados con ingredientes naturales, son muy saludables y nutritivos y, sobre todo, calman la sed, que es la función principal que se les exige.
Un ejemplo de nuestro país, y en concreto, de la zona del Levante, es la horchata, elaborada con chufas, un fruto que esconde en su interior un jugo muy alimenticio. Asimismo, es tradicional la leche merengada, un refresco que se hace a partir de canela, leche y limón.
Aquí no acaba la oferta: cócteles sin alcohol, limonadas, piñas coladas ligeras, tés helados, infusiones frías… Dispones de un amplio catálogo de matices y colores en estas saludables bebidas, que no sólo calmarán la sed de tu garganta, sino que nutrirán e hidratarán debidamente tu organismo.
Recetas de refrescos:
Refresco de menta
Zumo de verano
Refresco de mango
Sorbete de melón
Granizado de kiwi
Leche merengada
Sorbete de fresas
Refresco de cereza
Zumo de mora y sandía
Granizado de café
Zumo exótico
Horchata
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