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Reposteras por Europa: Italia



Esta vez nos vamos de viaje a Italia.... y la culpable de este maravilloso destino es Montse de Devórame otra vez. 



Yo he estado en Italia cuando tenia 13 años en el viaje de fin de curso....donde visitamos Pisa, Florencia, Senna, Venecia y Verona.



Tengo pendiente volver porque a mi marido le encantaría conocer Roma.....y es que desde que vio Gladiator se muere por ver el Coliseo...



Bueno pero vamos con lo que nos interesa ....la receta que voy ha hacer es de Bocconotti. La receta que he usado la he sacado de esta estupenda pagina Cooking whit Rosetta.

INGREDIENTES

Para la masa

2 Tazas de harina (la mía mide unos 200gr)

1 Taza de azúcar

1 Cucharadita de levadura tipo royal

115gr Mantequilla

1 Huevo grande

1 Yema de huevo

Ralladura de limón

Para el relleno he utilizado ganache de chocolate...

250gr Chocolate

250gr Nata

Pre-calentamos el horno a 180ºC

Lo primero es mezclar los ingredientes  y amasamos bien hasta que la masa se despegue del fondo del bol...



Yo he untado el molde con un poco de aceite para que se pueda desmoldar bien...los moldes que he usado son los que me tocaron del sorteo de Reich Sweet si no conocéis su pagina os recomiendo que paséis y os deis un paseito por su rincón.



Yo esta vez he utilizado el ganache que me sobro de mi primer Poke Cake...y es que no se tira naaa.

Para hacer el ganache solo tenéis que deshacer el chocolate en la nata. Poniendo la nata en un cazo a fuego lento y cuando el chocolate este bien deshecho lo dejamos enfriar.



Mientras cogemos una bola de masa y la amasamos la colocamos en el molde presionando para que encaje bien...



Ahora añadimos el ganache...como una cucharada mas o menos. Le ponemos la tapa y horneamos, como podéis ver he hecho algunas sin la tapa...



Horneamos unos 13-15 minutos

Dejamos enfriar antes de desmoldar los pastelitos...solo queda decorar y ha disfrutar.



La verdad es que están buenisimoooos 



Con lo fácil que son de hacer seguro que vuelvo ha hacerlas pronto....



Que bonitas me han quedado y todos gracias al molde que me toco en el sorteo de Raquel...ains  si es que todavía estoy contensimaaaa



Si se me ha ido un poco la mano con las fotos y es que les he hecho un montón jajajajajaa y quiero enseñarlas todas jajajajaja.....



Espero que os haya gustado 

Un besazo a todos!!

http://www.polirutas.com/

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