Revuelto de habitas tiernas con anchoas y alcaparras

Ingredientes para 2 comensales

1/2kg habitas tiernas,1/2 cebolla,2 dientes de ajo,2 cucharadas de alcaparras,1 lata de anchoas,2 hoevos,2 claras de huevo,1/2 vaso vino blanco o cerveza,aceite de oliva virgen extra,pimienta negra molida,albahaca



1.- Lavamos las habitas y cortamos a trocitos con vaina incluida.
2.- Picamos la cebolla, las alcaparras y el ajo y lo añadimos todo.
3.- Rehogamos con un poco de aceite, a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo para que no se queme.
4.- Ponemos el vino blanco o cerveza y seguimos rehogando unos minutos más a fuego bajo moviendo de vez en cuando.
4.- Troceamos las anchoas y las sumamos a la sartén.
6.- Cuando el vino evapore, batimos los huevos y las claras y las añadimos.
7.- Revolvemos todo para que se haga el huevo.
8.- Servimos en el plato y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida y espolvoreamos con albahaca.
9.- Listo para comer.

Nota: Podemos sustituir la albahaca por orégano. No añadir Sal ya que las anchoas dan el toque perfecto.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta fácil y rápida que nos sacará de más de un apuro cuando queramos comer algo sabroso, sano y realizado en apenas 10 minutos. Cuando llegas de trabajo y no tienes nada preparado, tiras de nevera ...

Recomendamos

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para None comensales1/2kg Habitas Tiernas,200gr. Gambitas Arroceras,200gr. Gambones,1 Puerro,2 Dientes de Ajo,1 Vaso Vino Blanco,Sal,Aceite de Oliva Virgen Extra,Orégano,Sal de Ajo Bueno ya son pocas las habitas que me quedan, ayer quité todas las plantas y recogí las que quedaban, así que dentro de poco dejaré de hacer revueltos de habitas, ja,ja,ja. Ahora tocar abonar y esperar ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las habitas tiernas con jamón y huevo: Habitas tiernas con jamón y huevo Dificultad: fácil                Raciones: 2 personas              Tiempo: 10 minutos       Sin gluten Ingredientes: 400 gr de habitas tierna (yo he usado congeladas) 40 gr de jamón 1/4 de cebolla 1 dientes de ajo 2 huevos (1 por persona) Aceite de oliva Sal 1 vasito de agua Elaboración: Preparar esta receta ...

ensaladas menús 10 min. ensaladas recetas ...

Con pocos ingredientes, pero muy bien elegidos y que combinan a la perfección, preparo esta Ensalada de habitas con anchoas bastante a menudo. Esta ensalada de habitas, la aderezo siempre con una vinagreta muy aromática y sabrosa, gracias al toque tan especial que le aporta la menta fresca (hierbabuena) que utilizo en ella (esta hierba le va muy bien a las habitas) y a que, para su preparación, ap ...

Primeros Platos espaguetis con anchoas alcaparras y aceitunas espaguetis con anchoas y alcaparras ...

Ingredientes pasta o espaguetis con anchoas alcaparras y aceitunas para 2 personas: 180 gr. de pasta espaguetis o spaghetti, aceitunas, alcaparras, 3 anchoas, 40 gr. de rúcula, vino blanco, 1 diente de ajo, guindilla/picante y aceite. Es una receta que hice hace unas semanas, la base de anchoas alcaparras y aceitunas es parecida a la más conocida salsa o spaghetti alla puttanesca (aquí la receta) ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de habitas en la sartén con jamón y huevo. Ingredientes: - 1 paquete de habitas baby - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo - jamón a tacos - 2 ó 3 huevos Empezamos salteado la cebolla picada junto al ajo. Seguidamente añadimos las habitas junto a un vaso de agua y cocinamos a media temperatura hasta que se absorba todo el agua durante aproximadamente un ...

DESTACADO RECETA DE MARISCO FEATURED

CALAMARES A LA PLANCHA CON HABITAS Y MENTA RECETA DE CALAMARES A LA PLANCHA CON HABITAS Y MENTAIngredientes: para 4 personas. Calamares a la plancha con Habitas y Menta. -4 calamares, cortado en anillas -1 bote de habitas -100 mililitros de vino dulce -2 cucharadas colmadas de tomate frito -4 dientes de ajo. -8 hojas de menta picadas -Aceite de oliva virgen extra. -Sal. Preparación: Calama ...

ensaladas sanas ensalada mediterranea recetas ensaladas ...

Esta Ensalada Mediterránea es tan sencilla como auténtica. Todos los ingredientes que la componen pertenecen a la Dieta Mediterránea y hacen de ella un plato excepcional y delicioso. Lo ideal para potenciar todo su sabor es encontrar unos buenos tomates, de huerta ecológica o de una frutería de confianza que venda productos locales. A nosotras nos encantan los tomates rosas que tienen un sabor esp ...

LEGUMBRES Y COCIDOS PESCADOS Y MARISCOS RECETAS RÁPIDAS

Esta receta de habitas salteadas con chipirones es un salteado ligero que se prepara al momento y que combina de maravilla sabores de tierra y mar. INGREDIENTES para 2 personas 250 gr de habitas pequeñas y tiernas (pueden ser de bote) 8 chipirones Media cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta ELABORACIÓN  En una cazuela al fuego ponemos un fondo de ac ...