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Rollitos de canela - Cinnamon rolls

Buenos días a todos! Hoy os traigo un par de recetas que estado haciendo, la primera que os pongo son unos rollitos de canela o Cinnamon Rolls deliciosos. Tenia muchas ganas de hacer esta receta y probar esta delicia americana. Os dejo la receta!



INGREDIENTES

25 gr de levadura de panadero 

75 gr de mantequilla

300 ml de leche

1/2 Cucharadita de sal

75 gr de azúcar

550 gr de harina

1 huevo

PARA EL RELLENO:

Mantequilla 

Azúcar 

Canela

Preparación

Calentamos la leche un poco, para que quede tibia en el microondas. Añadimos la levadura y mezclamos bien para que se disuelva. Derretimos la mantequilla en el microondas y la agregamos a la leche. 

Vertemos la leche con la levadura y la mantequilla en un bol y vamos añadiendo los demás ingredientes sin parar de remover. Mezclaremos bien todos los ingredientes y dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos. 

Sacamos la masa del bol la amasamos un poco para extraer el aire que a cogido y la estiramos con la ayuda de un rodillo formando un rectángulo. 
Untamos con la mantequilla y espolvorear con el azúcar y la canela, ser generosos con estos ingredientes, sino luego pararan secos. 

Lo enrollaremos como un brazo de gitano y lo cortaremos en rodajas. (con esta cantidad de ingredientes salen unos 25-26 rollitos). 

Lo colocamos en una bandeja de horno y lo dejaremos reposar unos 30 minutos. 

Precalentamos el horno a 250º, pintar los rollitos con huevo batido.

Hornearemos durante 8 minutos aproximadamente con la bandeja a media altura. 

Dejaremos enfriar sobre una rejilla y listos para comer!! 

CONSEJO: Si al relleno de nuestros rollitos le añadimos nueces machacadas o pasas estará mucho mas rico!

Fuente: este post proviene de Las cocinitas de Sylvanas, donde puedes consultar el contenido original.
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