INGREDIENTES
25 gr de levadura de panadero
75 gr de mantequilla
300 ml de leche
1/2 Cucharadita de sal
75 gr de azúcar
550 gr de harina
1 huevo
PARA EL RELLENO:
Mantequilla
Azúcar
Canela
Preparación
Calentamos la leche un poco, para que quede tibia en el microondas. Añadimos la levadura y mezclamos bien para que se disuelva. Derretimos la mantequilla en el microondas y la agregamos a la leche.
Vertemos la leche con la levadura y la mantequilla en un bol y vamos añadiendo los demás ingredientes sin parar de remover. Mezclaremos bien todos los ingredientes y dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos.
Sacamos la masa del bol la amasamos un poco para extraer el aire que a cogido y la estiramos con la ayuda de un rodillo formando un rectángulo.
Untamos con la mantequilla y espolvorear con el azúcar y la canela, ser generosos con estos ingredientes, sino luego pararan secos.
Lo enrollaremos como un brazo de gitano y lo cortaremos en rodajas. (con esta cantidad de ingredientes salen unos 25-26 rollitos).
Lo colocamos en una bandeja de horno y lo dejaremos reposar unos 30 minutos.
Precalentamos el horno a 250º, pintar los rollitos con huevo batido.
Hornearemos durante 8 minutos aproximadamente con la bandeja a media altura.
Dejaremos enfriar sobre una rejilla y listos para comer!!
CONSEJO: Si al relleno de nuestros rollitos le añadimos nueces machacadas o pasas estará mucho mas rico!