Rollitos de jamón con pera y cebolla caramelizada

Si hay un producto gastronómico por el que creo que me sería casi imposible convertirme en vegetariana es por los embutidos, especialmente por el jamón y más aún si es ibérico. No puedo resistirme a una de esas lonchas, cortadas bien finitas, con esa grasita entrevetada... Por eso cuando hace unas semanas recibí un paquete procedente del pintoresco pueblo de Candelario, en Salamanca, a punto estuv ...

Buenas tardes, Los guisantes son un alimento con un interesante valor dietético, principalmente por los diferentes beneficios y propiedades que ofrece, y por su abundancia en nutrientes. Aportan una gran variedad en vitaminas, minerales, proteínas, fibra, e incluso lecitina. Si los acompañamos de unos delicados champiñones y con el exquisito sabor que le otorgan el chorizo y jamón ibéricos se conv ...

Que receta mas rica os traigo¡¡¡¡¡. El otro día compré un paquete de pasta brick , pensaba hacer algo especial de cara a la navidad....alguna receta especial pero no muy elaborada. La tenía en la nevera y cada vez que la veía pensaba.....de que te voy a rellenar?.Y plin¡¡¡ se encendió la bombilla, la cebolla caramelizada nos gusta mucho y el jamón.......".mas que paqué"como se dice por a ...

No hace muchos días me animé a hacer pasta fresca en casa. No había hecho nunca y ni siquiera tengo Máquina para pasta fresca, eso me había frenado en muchas ocasiones, pero al final pensé que por probar no perdía nada y me animé. La pasta a mí no me pareció complicada de hacer ni de estirar con un simple rodillo, así que anímate y podrás hacer rellenos como este, que no tiene nada que ver con los ...

Una tosta que gusta a todo el mundo porque quien se resiste al jamón y al tomate?? Y mas si encima lleva cebolla caramelizada y un aceite tan llamativo y lleno de sabor como este de espinacas. A diferencia de otro tipo de tostas en el que cuando llevan tiempo preparadas el pan ablanda y en mi opinión, estropea el pincho, en este caso hasta lo recomiendo porque el pan toma sabor y se agradece IN ...

INGREDIENTES: 1 cebolla80gr de jamón serrano picado harina 3/4 litro de leche enteraAceite de oliva2 huevos para el rebozadoAzucarVino blancosalpimienta Nuez moscadapan rallado PREPARACIÓN: 1. Limpiamos la cebolla y la picamos, añadimos unas cucharadas de aceite y doramos la cebolla.2. Añadimos dos cucharadas de azúcar y un chorro de vino blanco. Dejamos cocer a fuego lento durante una hora removi ...

Vuelta a la rutina!!! vamos a hacer que sea un poco más llevadera con una rica tosta de chipirones, todo un lujo para llevar con un poquito más de ánimo el fin de las vacaciones. ¿Nos ponemos a prepararla? INGREDIENTES: para 4 tostas: 1 cebolla grande 12 chipirones limpios (con sus patas) 4 rodajas de jamón serrano 2 cucharaditas de azúcar sal aceite harina 4 rebanadas de pan PREPARACIÓN: Empez ...

Si de algo me ha servido este blog ha sido para conocer empresas de toda España que tratan el producto con cariño y se comprometen fielmente con la tradición y con el buen hacer gastronómico. Es el caso de Redondo Iglesias, una empresa con solera, ya que su historia arranca en 1920. Elaboran sus jamones y embutidos ibéricos respetando al máximo la tradición, controlando el proceso desde los pastos ...

España es un país con una tradición jamonera única en el mundo, lo que da como resultado una amplia variedad de jamones en el mercado. Pero no es oro todo lo que reluce. ¿Cómo diferenciar un buen jamón ibérico de otros jamones? La respuesta la encontramos en varios factores que tienen que ver con la procedencia del animal, su genética y su alimentación, los cuales se manifiestan en última instanci ...

El jamón ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española. Y es que raro es el hogar que no tenga en navidad esa pata de jamón en navidad, o que durante el año el jamón loncheado sea un fijo en su cesta de la compra. Sin embargo no todo el mundo está familiarizado con los diferentes tipos de jamón que existen, sus cualidades y características. ¿O acaso no te has preguntado por ...