comunidades

Rollitos de primavera.



  ¡Que buenos están estos rollitos de primavera! Mira que a mi no me gusta la comida asiática, lo único, los rollitos . Y hoy en día, se puede hacer casi de todo en casa, así que esto también. 

He encontrado esta receta en la misma página donde encontré la salsa agridulce, pero la he modificado tanto que casi no se parecen. Lo mejor de todo es que se hacen al horno, por lo que son más ligeros que fritos, y el relleno lleva verduras y un poquito de carne picada, que podemos sustituir por jamón cocido y así lo hacemos más light aún.

Os dejo la receta tal cual la he hecho yo, si queréis ver la original, pinchad aquí

INGREDIENTES:

PARA LOS ROLLITOS:

I bolsa de verduras para salteados de mercadona (o verduras al gusto cortada en juliana, pimiento, col, zanahoria?)

1 cucharada de salsa de soja.

40 gr de aceite

130 gr de carne picada

Lamínas de masa brick para rollitos.

PARA LA SALSA AGRIDULCE:

75 gr de vinagre de vino

100 gr de azúcar

50 gr de kétchup

75 gr de agua fría

1 cucharadita pequeña de maicena.

PREPARACIÓN:

Primero preparamos el relleno de los rollitos, poniendo las verduras, la salsa de soja, el aceite y la carne picada en la thermomix y programamos 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Al acabar lo dejamos en el cestillo que escurra sobre un plato y se vaya enfriando.

Para la salsa, ponemos el vinagre (yo lo he puesto de vino tinto), el azúcar y el kétchup. Programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1 y sin cubilete.

Disolvemos la maicena en el agua y la dejamos preparada.

Cuando la salsa acabe de hacerse, programamos de nuevo 2 minutos, varoma, velocidad 1 y por el bocal, vamos echando la mezcla de maicena y agua.

Al enfriar la guardamos en un bote hermético en la nevera, puede durar unos tres meses.

Para montar los rollitos cortamos las láminas de masa brick por la mitad (enteras salen unos rollitos muy grandes), ponemos una cucharada de relleno en medio y cerramos el rollito llevando la parte de abajo hacia el centro, después los laterales y por ultimo la parte de arriba. Ponemos el cierre hacia abajo y pincelamos con aceite.

Horneamos a 200º unos diez minutos, vigilando, y cuando los veamos dorados los sacamos.

Ponemos las verduras en el vaso, yo he usado una bolsa de salteado de verduras de mercadona, pero podéis poner las veruras que os gusten, en ese caso las picais previamente.



Añadimos el aceite y la carne picada.


Y una cucharada de salsa de soja. Lo cocinamos todo durante 10 minutos.


Ya tenemos el relleno preparado, ahora lo ponemos en el cestillo, sobre un plato para que suelte todo el líquido y se vaya enfriando.



Mientras se prepara la salsa de soja. Vinagre, azúcar y ketchup primero.


Y luego la mezcla de agua y maicena.


Mientras se enfría la salsa agridulce, preparamos los rollitos. Esta es la masa que he usado. Son láminas muy finas, grandes y redondas.



Como las láminas son muy grandes, las he cortado por la mitad.


Le ponemos una cucharada de relleno en medio y vamos cerrando, la parte de abajo hacia el centro.



La de arriba también hacia el centro.


Y los laterales también. Ponemos el cierre hacia abajo para que no se abran.


Los pintamos con aceite mientras precalentamos el horno a 200º.


Listos para hornear, con los recortes de masa hice mini rollitos, aunque en realidad son cuadrados... 



    Horneamos unos diez minutos, hasta que estén dorados.


   Están muy buenos, la masa, aunque no está frita se queda crujiente y el relleno está riquísimo, con la salsa agridulce, que hemos preparado.



    Hazte fan de mi página de facebook y comparte mis recetas.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En mi cole tenemos un huerto que llevan los niños más mayores. Los dirige una compañera que entiende del tema y cada vez que sale una buena cosecha se "vende" entre los profes para poder com ...

El mes pasado fue mi santo y entre los regalos que recibí está la olla de cocción lenta mini. Me la regala mi amiga Mª Angeles que tiene una igual pero de mayor tamaño. Como en casa somos pocos, ella ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes comida china ...

Con lo que me gusta la comida china, me faltaban los famosos rollitos de primavera en el blog y aquí está mi versión. Te adelanto que no son los mismos que vas a encontrar en un restaurante chino porque aunque los he hecho un montón de veces nunca he quedado satisfecha del todo con el resultado. Así como con el cerdo agridulce (aquí) o el pollo con almendras (aquí) he conseguido un resultado muy p ...

recetas de primeros mis recetas carne picada ...

Para muchos, los rollitos de primavera chinos o spring rolls son el mejor aperitivo de la comida china y lo que más se suele pedir en los restaurantes chinos en occidente.  En mis visitas a China pude comprobar que allí si se comen rollitos de primavera y que no es un plato inventado en occidente como muchos de los que nos ofrecen por aquí.  En Hong Kong lo solía ver en bastantes restaurantes y no ...

general carnes comida china ...

Esta receta de rollitos de primavera está para chuparse los dedos. La verdad es que se nota mucha diferencia entre rollitos y rollitos, pero esta receta es de cinco estrellas! Ingredientes:- 250 grs. de carne picada- 3 dientes de ajo- 1 zanahoria- Medio calabacín- Media col rizada - Pasta brick- Aceite de sésamo o en su defecto de girasol - Salsa de soja Salteamos en el Wok con aceite, el ajo pic ...

cocina internacional entrantes primeros platos ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unos deliciosos rollitos de primavera, muy buenas recetuber@s recordais que hace poquito subí al canal una salsa agridulce verdad? Pues hoy vamos a preparar unos rollitos de primavera donde podremos mojar y mojar esa salsa, por supuesto es todo casero y super fácil de hacer en casa, ademas todo lo que hacemos en casa nos queda mucho mas rico y salu ...

general carne cocina china ...

La primavera ha llegado. Y qué mejor que preparar unos deliciosos rollitos de primavera para celebrarlo. Los rollitos de primavera son a la comida china lo que la pizza es a la Italiana y la tortilla de patatas a la española. Es uno de los platos más conocidos y demandados de los restaurantes chinos. Y me refiero, claro, a los restaurantes chinos occidentales. Por lo que he leído los rollitos de ...

general pollo

¿Te apetece hacer un viaje a China? Sí, pues venga que nos vamos con esta receta de rollitos de pollo. Unos rollitos sanos y deliciosos para cenar o comer acompañados de salsa de soja o agridulce..... Ummm!! qué ricos! Venga anímate a prepararlos que es muy pero que muy fácil. Ingredientes: 3 personas 6 hojas masa filo 1/2 repollo 2 zanahorias 1 puerro grande aceite de girasol 100 gr de carne p ...

recetas de primeros comida oriental cremas y salsas ...

Hoy nos vamos a preparar unos facilísimos rollitos de primavera clásicos de carne y verdura. No sabía que eran tan fáciles de preparar, y además te dan la opción de hacerlos con diferentes ingredientes a tu gusto. En casa, tengo a un pequeño, que le encanta, bueno no.... le chifla comer comida china, y claro está.. que todos los días no se puede uno ir a comer de restaurante, entonces aquí me tené ...

recetas de primeros cocina china juanjo ...

Rollitos de primavera por Juanjo La receta más típica de los restaurantes chinos y de las más sencillas de preparar, en este paso a paso podréis ver que no os llevará nada de tiempo y podréis tener unos rollitos de primavera mucho muy muy ricos. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Personas: 2 personas INGREDIENTES: 200g de carne picada de cerdo 1 zanahoria col chi ...

recetas de primeros cocina oriental crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Obleas de arroz chinas, o pasta filo 250 g de col blanca 1 puerro 1 cebolla 200 g de brotes de soja 100 g de zanahoria rallada Aceite especial para freir Salsa de soja Salsa agridulce (si no se quiere comprar, ver la receta casera en nuestra web) ELABORACIÓN DE ROLLITOS DE PRIMAVERA CASEROS Preparar la pasta tal y como indique el fabricante. En este caso hay que sumergir las obleas e ...

recetas de primeros aperitivos

Después de enseñaros nuestra receta de salsa agridulce os traemos estos sencillos rollitos de primavera caseros. Son muy fáciles de preparar y aunque existen opciones más sanas para comer verduras, es una gran alternativa para los niños y para las personas a las que no les gusten mucho porque están buenísimos. Nuestra receta lleva glúten,... Sigue leyendo » La entrada Rollitos de primave ...