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Rollo de carne picada asada en microondas

Pues sí!! Habéis leído bien el título de la receta. Este maravilloso rollo de carne se ha asado en el microondas. ¡Hasta yo me he sorprendido del resultado!.

Es una receta facilísima!! El microondas hace todo el trabajo, así que si eres poco cocinilla esta receta es para ti. ¡¡Triunfarás seguro!!

Yo no suelo cocinar mucho con este electrodoméstico pero... me veo en una situación digamos que obligada a usarlo por poco más de un mes. Y tampoco es plan de estar abriendo cada día latas de conservas.

Ademas...Por fin puedo participar en el proyecto de Elisa "Qué no me falte un perejil" y Marisa "Thermofan".

Son dos compañeras y amigas que no paran. Juntas han creado En buena onda.

Es una forma de recopilar solo recetas hechas con este artilugio, el microondas. Usado por muchos como desconocido por otros.

Bueno chicas... estoy segura que os encantará mi propuesta, así que estáis invitadas a comer


Rollo de carne picada asada en microondas

Ingredientes

(para 5-6 personas)

1 kilo de carne picada (molida) mixta (cerdo-ternera),

1 cebolla picada en daditos,

2 huevos batidos,

1 panecillo remojado en agua o leche,

Sal, Pimienta,

Pimentón en polvo,

1 c/s de mostaza,

Perejil.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un cuenco. Si vemos que queda muy blanda, añadirle pan rallado.

En un recipiente apto para microondas con tapadera untarlo con aceite y colocar la carne dentro en forma de rollo.

Espolvorearla por encima con más pimentón, cerrar el recipiente y meterlo en el microondas de 20-30 minutos a 600 w.

Comprobar y con cuidado de no quemarse si está terminado. En caso de que no sea así, volverlo a meter unos minutos más.

Para servir trincharlo en lonchas.

Le queda muy bien una salsa de carne y acompañada con unas patatas gratinadas.



Con esta receta participo en el proyecto de En buena onda.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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