ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO DE CHORIZO Y QUESO

Pues como nos pasa a todos prácticamente todos los días me preguntaba qué hacer de comer, así que abrí el frigorífico en busca de inspiración y la encontré y el resultado ha sido este. 

Lo cierto es que desde que tengo el blog siempre procuro tener un poco de todo en casa, así que vengo del super cargada como una mula porque compro muchos ?por si acaso?. Los denomino así porque son artículos que aunque no me hacen falta en ese momento me gusta tenerlos porque me resultan socorridos en ciertas ocasiones (varios tipos de quesos, chocolate de las tres variedades, nata (crema de leche) de cocinar, de montar, crème fraîche, queso crema, frutos secos, varios tipos de harinas,...paro de enumerar porque me va a faltar blog) y así me resulta más fácil tener ideas. Entre los ?por si acaso?, los moldes y demás caprichitos la cocina se me está quedando pequeña...





Ingredientes:

-carne picada mezcla de ternera y cerdo (yo empleé entre 500 y 750 grs.)

-perejil picado

-pimienta negra molida

-nuez moscada molida

-uno o dos dientes de ajo picados

-sal

-dos huevos batidos

-pan rallado

-un poco de aceite de oliva

-lonchas de Emmental

-lonchas de chorizo

-tomate frito para pintar el rollo

-queso parmesano rallado para espolvorearlo sobre el rollo

-mantequilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

Mezclamos la carne picada con el perejil, la pimienta, la nuez moscada, el ajo picado, sal y huevos. Echamos pan rallado para que la mezcla quede un poco más compacta.

Extendemos un trozo amplio de papel film y lo pintamos con aceite de oliva. Volcamos la carne sobre el film y la extendemos dándole forma de rectángulo. Una vez bien estirada ponemos las rodajas de chorizo y encima las de Emmental y vamos enrollando ayudándonos con el papel. Cuando estemos a punto de terminar el enrollado lo pasamos a la fuente donde lo vayamos a hornear y retiramos el papel film con cuidado. Sellamos bien los bordes.

Pintamos el rollo con tomate frito, espolvoreamos el parmesano rallado y ponemos encima unas avellanas de mantequilla. Horneamos hasta que este gratinado.







Fuente: este post proviene de Recetas de Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cinco recetas de masas Me encantan esta cinco recetas con masas y como estoy segura de que a la mayoría de vosotros también os gustan, así que por eso he preparado un recopilatorio en el que aprender ...

Recetas con queso fundido En este recopilatorio te muestro tres propuestas o recetas con queso fundido: una en un original sándwich con bechamel, otra con macarrones y bacon y la última con filetes de ...

Recetas de ensaladas Las ensaladas siempre son apetecibles, en cualquier época del año, ya que son platos muy imaginativos, llenos de sabor y rápidos de hacer. Pueden ser la antesala perfecta de un s ...

Recomendamos

Relacionado

general

Aunque la mayoría de mis recetas son dulces , hoy toca receta salada. Es una receta de las más fáciles posibles y también muy, muy rica. Se trata de esta rico y muy vistoso rollo de carne picada relleno de jamón york, queso en lonchas y huevos duros. A mis peques les encanta y lo repito bastante por la facilidad a la hora de hacerlo y por su rico sabor. Se puede comer como entrante o de segundo ...

recetas de segundos

El pasado mes de junio el blog de Pao cumplía su primer año por la blogosfera, y para celebrarlo much@s hicimos alguna de sus recetas. Yo elegí hacer este rollo de carne picada. Todo un acierto que sin duda repetiré. Ingredientes: 400g carne picada (yo utilicé sólo pollo, Pao mixta) 2 huevos Pan rallado sin gluten Perejil Queso en lonchas Jamon York (marca apta) Sal y pimienta Elaboración: 1) ...

general carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Carne picada de ternera Tortillas de un huevo 3 – 4 olivas verdes sevillanas sin hueso PIñones tostados Anacardos Para la salsa: Azafrán Laurel Cebolleta Zanahoria Ajo Perejil ELABORACIÓN DE ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO Se hace como una tortita con la carne estirada. Se rellena con la tortilla (que la habremos hecho previamente), los piñones que los habremos tostado ligeramen ...

general

INGREDIENTES:750 gr de carne picada a nuestro gusto (yo puse ternera)Ajos picadosDos huevosSalPimientaPan ralladoUna cucharada de aceite Relleno:Pimientos morronesJamón Preparamos la carne con un poco de sal, ajos picaditos, pimienta recién molida y los huevos previamente batidos. Hay mucha gente que la aliña como para albóndigas y luego pone el relleno Lo ponemos sobre un film transparente y ...

carnes y aves

¡No se que haríamos en casa sin la carne picada! Nos encanta y ademas ¡Es un producto que da mucho juego en la cocina! Nosotros ya hemos preparado otras recetas como las albóndigas, los pimientos rellenos, el pastel de patata y carne o esta divertida versión de los macarrones boloñesa en forma de pastel Lo mejor de este rollo de carne picada relleno es que es un plato económico, fácil de preparar ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; rollo de carne picada relleno de jamón y queso: Rollo de carne picada relleno de jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10 personas             Tiempo: 50 – 60 minutos  Ingredientes: 1 kg de carne picada 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 de cebolla en polvo y otra de orégano 2 cucharadas de pan rallado o unos 50 gr Sal y pimienta 2 huevos 6 – ...

recetas de segundos carnes hojaldres

Es una receta bastante socorrida en momentos que no tienes suficiente tiempo para cocinar y tienes que hacer algo sencillo, rápido y a la vez bueno. Los ingredientes varía según lo que tengas en casa o lo que quieras añadirle. - Carne picada.- Una lámina de hojaldre.- Cebolla.- Huevos cocidos.- Un poquito de salsa de tomate.- Pimientos rojos asados.- Ajos picados, un huevo crudo, pan rallado y un ...

RECETAS

La carne picada da mucho juego para infinidad de platos, puede servir de acompañamiento para pasta, o unas simples ALBONDIGAS, como relleno de LASAÑA o también de un PASTEL DE PATATA, y también se puede formar un rollo y rellenarlo con lo que más nos guste, es un plato que gusta mucho, se puede decir que es como una albóndiga gigante rellena. Vamos con la receta. INGREDIENTES 1 kg de carne picad ...

general carnes

Lo que puede dar de sí una tarrina de paté de chorizo que estás harta de ver rodando por tu despensa. Por ejemplo esta receta. Casi me alegro de que a la niña se le hubiera antojado comprarla para hacerse un bocadillo y luego, si te he visto, no me acuerdo. Ingredientes Medio kilo de carne de cerdo picada Medio kilo de carne de ternera picada Una pechuga de pollo picada Una tarrina de paté de cho ...

recetas de segundos carnes light ...

Hola a tod@s!! Comenzamos la semana, con receta saludable, ligera y deliciosa...Los rollos de carne son recetas fáciles, con buena presentación, cunde bastante, son económicos y se cocinan sin grasas así que suelen ser recetas ligeras. En este caso que lo he rellenado con verduras y frutos secos queda además de colorido muy alegre y apetitoso, con sabor suave y delicioso. Se pueden comer en calien ...