Rollo de carne relleno

Rollo de Carne Relleno

Receta de plato principal para estas Navidades



La receta de rollo de carne relleno se ha vuelto bastante conocida últimamente, he visto en diferentes grupos de Facebook y websites que hay interés en esta receta y me he animado a hacer mi versión, un poco
más saludable que la original.

Esta receta es muy vistosa ya que una vez tenemos el rollo cocinado al irlo cortando nos quedaran unas rodajas muy bonitas que con un acompañante vistoso nos puede quedar un buen plato para
cuando tenemos invitados o para estas Navidades.

La carne que yo he usado es toda ternera, la de más alta calidad ya que es la más cara pero la que tiene menos grasa (alrededor de un 5%). Si os da igual que quede más grasiento entonces os recomiendo mitad carne de cerdo mitad carne de ternera, os quedará más jugoso.

Otro cambio que he hecho es el bacon que se suele poner fuera. Yo he usado bacon ero de corte británico ya que es una parte que no tiene casi grasa como os enseño en la foto. Además, yo le acabé de recortar la grasa del borde.
 

 

 

 

Sirve 6

Borrador automático  

Silvia Huerta Receta paso a paso de rollo de carne relleno con jamón cocido, queso y espinacas.

15 minTiempo prep

40 minTiempo cocción

55 minTiempo total

  Save Recipe

Print Recipe

   

Ingredientes  

500g de carne de ternera 5-7% grasa

2 huevos

pan rallado (yo usé un panecillo pequeño)

Perejil

Ajo en polvo

Pimienta

Sal

3-6 lonchas de queso gouda o cheddar

6 lonchas de jamón cocido

Queso parmesano

Espinancas frescas

8-10 lonchas de bacon (corte inglés)
Recetas bajas en calorías, recetas saludables Preparación


En un bol vamos a mezclar la carne, los huevos, el pan rallado, el perejil, el ajo, la pimienta y la sal.

Cubrimos con papel de aluminio una bandeja para horno y ponemos la carne encima. La vamos extendiendo con la ayuda de un tenedor y acabamos de alisar con un rodillo, hemos de intentar que nos quede de forma rectangular y lo más fina posible sin que se nos rompa.

Ahora cubriremos toda la carne con jamón dulce (yo compre un paquete de jamón cocido deluxe, cortado un poco más grueso), después, cubriremos con lonchas de queso y espolvorearemos con el queso parmesano. Por último, pondremos unas hojas de espinacas.

Ahora viene el paso clave, enrollar nuestro rollo de carne con la ayuda del papel de aluminio. Cerraremos el rollo y le daremos unas vueltas para que acabe de coger bien la forma.

Ahora abriremos otra vez y empezaremos a cubrir el rollo con las tiras del bacon inglés. Cubrimos por un lado del rollo y por el otro como vemos en la imagen en la parte inferior.

Cubrumos con el papel de aluminio y lo cerramos bien.

Lo introduciremos en el horno, en la misma bandeja, precalentado a 200Cº durante 25min. Traspasados estos 25min abriremos el papel de aluminio y lo dejaremos por 15 min más.

¡Ya está listo para comer! 6.6.15

Cocinasaludableyoriginal.com by Silvia Huerta  

receta de rollo de carne relleno


.  

Fuente: este post proviene de Cocina Saludable y Original, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Ensalada de judías verdes saludable Una ensalada fitness alta en proteína Receta de ensalada de judías verdes fitness. Esta receta es súper fácil de hacer y, además, es muy saludable e ideal para una ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes

ROLLO DE CARNE RELLENO DE PATÉ DE CHORIZO

Lo que puede dar de sí una tarrina de paté de chorizo que estás harta de ver rodando por tu despensa. Por ejemplo esta receta. Casi me alegro de que a la niña se le hubiera antojado comprarla para hacerse un bocadillo y luego, si te he visto, no me acuerdo. Ingredientes Medio kilo de carne de cerdo picada Medio kilo de carne de ternera picada Una pechuga de pollo picada Una tarrina de paté de cho ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Rollo de carne picada relleno de jamón y queso

Vídeo receta; rollo de carne picada relleno de jamón y queso: Rollo de carne picada relleno de jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10 personas             Tiempo: 50 – 60 minutos  Ingredientes: 1 kg de carne picada 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 de cebolla en polvo y otra de orégano 2 cucharadas de pan rallado o unos 50 gr Sal y pimienta 2 huevos 6 – ...

carnes y aves

Rollo de carne picada relleno de jamón y queso

¡No se que haríamos en casa sin la carne picada! Nos encanta y ademas ¡Es un producto que da mucho juego en la cocina! Nosotros ya hemos preparado otras recetas como las albóndigas, los pimientos rellenos, el pastel de patata y carne o esta divertida versión de los macarrones boloñesa en forma de pastel Lo mejor de este rollo de carne picada relleno es que es un plato económico, fácil de preparar ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Rollo de carne relleno

Rollo de carne relleno Hoy te voy a enseñar a preparar un estupendo Rollo de carne relleno, un plato económico, muy fácil de elaborar y que gusta a tod@s, ¿qué más se le puede pedir? Además le puedes adaptar a tu gusto, jugar con tu imaginación cambiando el relleno. También lo puedes hacer con antelación y consumirlo cuando te apetezca ya que está igual de rico frío como caliente. La carne picad ...

Asados Carnes y Aves Navidad ...

Rollo de carne relleno de jamón y queso ¡Espectacular!

La receta que os traigo hoy, rollo de carne relleno de jamón y queso, es una receta super fácil de hacer, no tiene ninguna complicación y su resultado dejará a todos  con la boca  abierta. Ademas, no he tenido que salir ni de casa, ya que gracias a la venta on line de la carnicería Masmit (carne de primera calidad) he adquirido el producto principal desde casa. Y si quieres darle un toque especial ...

recetas de segundos

ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

El pasado mes de junio el blog de Pao cumplía su primer año por la blogosfera, y para celebrarlo much@s hicimos alguna de sus recetas. Yo elegí hacer este rollo de carne picada. Todo un acierto que sin duda repetiré. Ingredientes: 400g carne picada (yo utilicé sólo pollo, Pao mixta) 2 huevos Pan rallado sin gluten Perejil Queso en lonchas Jamon York (marca apta) Sal y pimienta Elaboración: 1) ...

general aperitivos carne ...

ROLLO DE CARNE RELLENO DE QUESO CREMA

Hoy para comer...una versión del ROLLO DE CARNE MARILÉN del programa Robinfood, he cambiado algunos ingredientes pero la idea es la misma. Lo bueno es que lo puedes hacer con antelción y tenerlo preparado, y si no te lo comes entero, puedes congelarlo o tenerlo en a nevera unos días, sin problema. Ingredientes (mi versión): 500 g de carne de cerdo picada 1 pechuga grande de pollo picada 70 g de b ...

general

Rollo de carne picada relleno de queso , jamón y huevos

Aunque la mayoría de mis recetas son dulces , hoy toca receta salada. Es una receta de las más fáciles posibles y también muy, muy rica. Se trata de esta rico y muy vistoso rollo de carne picada relleno de jamón york, queso en lonchas y huevos duros. A mis peques les encanta y lo repito bastante por la facilidad a la hora de hacerlo y por su rico sabor. Se puede comer como entrante o de segundo ...

Receta de Rollo de carne con relleno especial

Hoy esta receta de rollo de carne con este relleno especial que lleva, es una autentica maravilla para el paladar. Lo tenéis que probar y me daréis la razón. No necesita ni salsa ni nada. Queda una receta de rollo de carne de lo mas jugoso y con un sabor que os sorprenderá gratamente. Ideal para celebraciones, comidas familiares o de amigos, Incluso es una receta para navidad. Aqui os dejo los ing ...

carnes peques carne picada ...

Rollo de carne picada

La receta de hoy puede parecer pelín complicada, pero no tiene nada de nada de dificultad. La suelo hacer una vez al mes, sobre todo por meter en la dieta la carne de ternera que en mi casa no es muy habitual, una semana en albondigas, otra en hamburguesas, otra guisada... y de ésta manera, que a los peques les "super-encanta". La acompañamos de patatas fritas o puré de patata, aunque co ...