comunidades

ROLLO DE CARNE PICADA Y BACON AHUMADO

¿Te apetece una comida rica, sencilla y económica? Estás en el sitio adecuado, hoy tenemos una receta con carne picada que además de fácil y barata está para chuparse los dedos. Un estupendo rollo de carne picada y bacon ahumado relleno de jamón y queso.Este tipo de rollos son un comodín en la cocina porque no tienen complicaciones, se pueden hacer con antelación, y resultan perfectos para tomar cualquier día de la semana. En casa los preparo con frecuencia, es un plato de lo más apetecible que gusta a grandes y pequeños por igual. Con esta carne picada rellena el triunfo está garantizado, se puede consumir caliente o fría, es un bocado delicioso de todos modos. No pierdas ni un detalle y anímate, te aseguro que no te arrepentirás en absoluto.

En esta ocasión he acompañado mi rollo de carne picada con patatas fritas y alioli pero también estaría buenísimo con parmentier de patata, patatas delux o confitadas. Si prefieres una guarnición más ligera, y menos laboriosa, prepara una ensalada sorprendente. Te sugiero la ensalada de cogollos, granada y mango con vinagreta agridulce, la ensalada de frutas y hortalizas con vinagreta de naranja y la ensalada de encurtidos, canónigos y frambuesas.

De la misma manera puedes cambiar el relleno por otro que te guste más, admite muchos ingredientes: huevo duro, aceitunas verdes o negras, pimientos asados o del piquillo, jamón serrano

La carne picada es muy versátil, resulta perfecta para elaborar platos estupendos que comerán todos tus comensales sin una sola protesta, doy fe de ello, los míos se ponen las botas cuando pongo sobre la mesa alguna de estas 12 recetas con carne picada. Guárdalas en tu recetario te serán de gran ayuda cuando trates de confeccionar los menús familiares. Es una selección variada en la que encontrarás hortalizas rellenas, albóndigas, canelones, hamburguesas caseras y alguna que otra cosita más.

Ha llegado el momento de comenzar con la receta de rollo de carne picada relleno, ponte el delantal y enciende los fogones ¡arrancamos ya!

ROLLO DE CARNE PICADA Y BACON AHUMADO

INGREDIENTES:

750g de carne picada de ternera (o mezcla cerdo/ternera al 50%)

200g de bacon ahumado en lonchas

6 lonchas de jamón cocido/york

6 lonchas de queso para sándwiches

1 huevo

100g de miga de pan

150ml de leche (para humedecer el pan)

Sal

Pimenta

PREPARACIÓN:

Mojar la miga de pan en la leche y escurrir bien.

Poner la carne picada en un bol y salpimentar.

Agregar el huevo batido y la miga de pan, mezclar todo.

Para facilitar el enrollado forrar una fuente/bandeja con film transparente y extender la carne picada sobre él, procurando que quede del mismo grosor por todas partes.

Disponer las lonchas de jamón y queso encima de la carne sin llegar a los bordes. Enrollar con ayuda del film.

Cerrar bien los extremos, como si se tratase de un caramelo, y sujetarlos con las manos. Hacer rodar el rollo de carne picada sobre la encimera para prensarlo.

Cortar un trozo de papel de aluminio del tamaño suficiente para empaquetar la carne. Retirar el film y poner el rollo relleno encima, cubrir la superficie con las lonchas de bacon y envolverlo cerrando bien el paquete.

Hornear, con el horno precalentado a 180º, durante 40/45 minutos.

Retirar el papel de aluminio, con cuidado para evitar quemaduras, y gratinar el bacon hasta que esté dorado.

Sacar el rollo asado del horno y dejar atemperar un poco antes de cortarlo.

Servirlo acompañado de la guarnición elegida.

Para hacer un rollo de carne picada asado no es necesario ser un/a cociner@ con muchísima experiencia ni hacer un agujero en el bolsillo, su precio es asequible y con unos mínimos conocimientos culinarios lo conseguirás sin duda alguna.

rollo de carne picada


Ya sabes que en la variación está el gusto, sustituye la carne que utilizas habitualmente en la elaboración de las albóndigas por carne de pollo picada y haz las albóndigas de pollo y jamón en salsa de zanahoria ¡son una auténtica delicia!

rollo de carne picada


Si te gusta comer platos ricos y variados suscríbete al blog (es totalmente gratis) y sígueme en las redes sociales para no perderte ni una sola de mis publicaciones: Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!



Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 28.555 suscriptores

Dirección de correo electrónico

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR

 

 

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Te gustan los tomates? Si respondes afirmativamente no dejarás pasar de largo la receta de hoy, una sabrosa fritada de tomate magnífica para l@s que disfrutan saboreando este vegetal. La abundante co ...

Recomendamos

Relacionado

general

Aunque pueda parecerlo esta receta no es nada complicada de hacer, tan solo necesita un poco de tiempo. Es algo así como hacer manualidades, y yo que no soy muy hábil la he podido hacer sin problemas. Se cocina en su propio jugo, por que como vereis no lleva una gota de aceite, y lo mejor de todo, es que las raciones ya cortadas se pueden guardar en el congelador en un papel film individualmente y ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; rollo de carne picada relleno de jamón y queso: Rollo de carne picada relleno de jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10 personas             Tiempo: 50 – 60 minutos  Ingredientes: 1 kg de carne picada 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 de cebolla en polvo y otra de orégano 2 cucharadas de pan rallado o unos 50 gr Sal y pimienta 2 huevos 6 – ...

general carnes microondas ...

Os sorprenderá el resultado de esta receta tan fácil y rápida. La primera vez que la hice pensé que sería para tirar pero fue una gran sorpresa lo que gustó en casa y lo "apañá" que es. Lo mismo podéis ponerla de primero que de "tapeo" para estas próximas fiestas. Fácil, barata y resultona ¿qué más se puede pedir?. INGREDIENTES: 800 gr de carne picada (en mi caso la puse mix ...

general carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 500 g de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera) 2 lonchas de bacon ahumado 3 hojas de perejil 1 cucharadita de sal (para la carne) 1 cucharadita de curry (para la carne) 1 huevo 2 cucharadas de harina 2 zanahorias 1 vaso de guisantes congelados 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 cebolla 1 hoja de laurel 1/2 vaso de aceite de oliva 3 vasos de agua 1 vaso de vino blanco 1 cucharadit ...

carnes y aves

¡No se que haríamos en casa sin la carne picada! Nos encanta y ademas ¡Es un producto que da mucho juego en la cocina! Nosotros ya hemos preparado otras recetas como las albóndigas, los pimientos rellenos, el pastel de patata y carne o esta divertida versión de los macarrones boloñesa en forma de pastel Lo mejor de este rollo de carne picada relleno es que es un plato económico, fácil de preparar ...

recetas de segundos

El pasado mes de junio el blog de Pao cumplía su primer año por la blogosfera, y para celebrarlo much@s hicimos alguna de sus recetas. Yo elegí hacer este rollo de carne picada. Todo un acierto que sin duda repetiré. Ingredientes: 400g carne picada (yo utilicé sólo pollo, Pao mixta) 2 huevos Pan rallado sin gluten Perejil Queso en lonchas Jamon York (marca apta) Sal y pimienta Elaboración: 1) ...

carnes peques carne picada ...

La receta de hoy puede parecer pelín complicada, pero no tiene nada de nada de dificultad. La suelo hacer una vez al mes, sobre todo por meter en la dieta la carne de ternera que en mi casa no es muy habitual, una semana en albondigas, otra en hamburguesas, otra guisada... y de ésta manera, que a los peques les "super-encanta". La acompañamos de patatas fritas o puré de patata, aunque co ...

Carnes variadas recetas con carne picada

Rollo de carne picada semidulce, preparación: Para preparar este rulo de carne picada, le pediremos a nuestro carnicero de confianza que nos triture carne de cerdo y de ternera a partes iguales. A ser posible que no tenga mucha grasa. Colocamos la carne en un recipiente grande y la salpimentamos al gusto. A continuación vamos a añadir la lata de paté, mejor si está a temperatura ambiente y con un ...

general

Aunque la mayoría de mis recetas son dulces , hoy toca receta salada. Es una receta de las más fáciles posibles y también muy, muy rica. Se trata de esta rico y muy vistoso rollo de carne picada relleno de jamón york, queso en lonchas y huevos duros. A mis peques les encanta y lo repito bastante por la facilidad a la hora de hacerlo y por su rico sabor. Se puede comer como entrante o de segundo ...

carnes rollo de carne carne picada ...

Esta receta es muy rica, si se quiere se puede preparar el día anterior y así calentar y listo! Ingredientes: 450 g de carne picada de ternera 350 g de carne picada de cerdo 1 huevo 1 cebolla 1 tomate natural 1/2 pastilla de avecrem 1/2 sobre de azafran 75 g de pan rallado harinaElaboración: Batir un huevo y mezclarlo con la carne picada echarle sal, ajo y perejil bien picadito natural o en es ...