ROLLO DE CARNE RELLENO DE ESPINACAS Y QUESO

CÓMO HACER UN ROLLO DE CARNE RELLENO DE ESPINACAS Y QUESO

RECETA DE ROLLO CARNE CON QUESO Y ESPINACAS

Hoy os traemos una receta increíble y una forma muy sencilla de empezar a introducir más verduras en tus comidas.

Ingredientes para hacer el rollo de carne relleno

– 1 kg de carne @arrachera.es picada
– 2 dientes de ajo
– perejil
– sal
– bacon

Para el relleno:
– 500g de espinacas cocidas y escurridas
– lonchas de queso

Preparación paso a paso del rollo de carne relleno

En primer lugar cocinamos las espinacas. En una sartén ponemos un poquito de aceite y freímos los ajos muy picaditos. Cuando empiecen a dorar añadimos las espinacas y las rehogamos unos minutos. Las retiramos del fuego y dejamos enfriar.

A continuación, realizamos el rollo:

Colocamos un papel de horno en la mesa y las tiras de bacon formando un rectángulo, echamos la carne picada encima. Nosotros utilizamos la carne ya aliñada de @arrachera.es , y la picamos en una procesadora. Su sabor y textura son increíbles. La extendemos en forma rectangular, sobre el bacon. Extendemos las lonchas de queso encima y las espinacas encima del queso.

Enrollamos ayudándonos del papel de horno, lo cerramos bien para que quede bien apretado. Lo dejamos reposar en el frigorífico 1 hora. Y lo atamos con hilo de cocina.

Se retira el hilo y lo horneamos, con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, sin aire durante 50 minutos.

Se sirve cortado en rodajas.
Y ahora sólo toca disfrutar