Rollo de patata morcilla y queso de cabra

Ingredientes para None comensales

Patatas morcilla harina queso de cabra parmesano nuez moscada sal

Ponéis a hervir las patatas. Le quitáis la tripa a la morcilla y la salteais en una sarté. Llas sacáis y las dejáis escurrir el aceite que les sobre. Aaplastais las patatas con un tenedor y encima le ponéis el parmesano y la nuez moscada y removeis. Extendeis el pure sobre un papel de horno, encima la morcilla y el queso de cabra, lo enrrollais como si fuese un brazo de gitano y lo enharinais. Se corta en rodajas y se fríe en una sartén con mantequilla.
Fuente: NUNU
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