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Rollos de salmón con salsa rosa

Ingredientes para 4 comensales

Salmón ahumado 8 unidades huevo cocido 2 unidades rape 1/4 kg. gambas 1/2 kg. mayonesa 4 cucharadas salsa rosa

Salsa rosa: echar a la mayonesa una cucharada de zumo de naranja, una pizca de mostaza, una cucharada de tomate, un poco de pimienta blanca y una cucharadita de coñac. Se cuece el rape, las gambas y los huevos. Se corta todo en trocitos pequeños y se mezcla con mayonesa. Se rellena el salmón y se sirve con salsa rosa.
Fuente: Receta enviada por Mariví
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