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ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE

El año pasado os puse la receta del roscón tradicional, pero este año como tengo menos tiempo os voy a dar una que está riquísima y se tarda muy poco en hacer.

Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre.
- 1 yema de huevo.
- Almendra granillo.
- 400 mililitros de nata (crema de leche).
- 50 gramos de queso crema.

- 100 gramos de azúcar glass.

Elaboración:
Abrimos la masa de hojaldre la estiramos, si es redonda la dejamos como esta y si es cuadrada con un molde cortamos un circulo grande la parte de afuera y con un aro de emplatar el agujero central formando dos anillos.

Calentamos el horno a 190º arriba y abajo y ponemos una de las masas a hornear, mientras tanto pintamos con la yema la superficie de la otra masa y le añadimos la almendra en granillo. Cuando hayan pasado los 20 minutos, sacamos la masa del horno y metemos la otra.

Mientras se hace la segunda masa, montamos la nata (crema de leche) con el queso crema y los 100 gramos de azúcar glass hasta que veamos picos, ya sabéis que para se os monte bien la nata (crema de leche) tienen que estar los recipientes bien frío. Se mete dentro de la manga pastelera, se rellena el roscón y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 8 raciones.
Dificultad: Fácil.

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