comunidades

Roscón de Reyes súper fácil



 

INGREDIENTES:

3 huevos
150 de nata (crema de leche) líquida
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr de harina NORMAL
130 gr de azúcar
Ralladura de una naranja
Agua de azahar (a gustos)
1 sobre de levadura de panadería o un cubito de 25 gr de levadura fresca
Pizca de sal

Para decorar:
Fruta escarchada, almendra laminada, azúcar humedecida...
Un huevo para pintar

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Echamos en el vaso la nata (crema de leche), la ralladura de naranja, el azúcar, los tres huevos y el agua de azahar programamos 37 grados, 3 minutos, velocidad 3.

A continuación, añadimos la harina con la levadura, programamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Después añadimos la sal, la mantequilla, y programamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Apagamos la Thermomix, la tapamos con un paño y dejamos que la masa salga por el hueco del cubilete.

Cuando veamos que ya ha levado, sacamos la masa del vaso, amasamos un poco para quitarle el aire y le damos forma de roscón. Podéis poner un aro de emplatar en el centro o hacerlo con papel de aluminio, para que no pierda la forma.

Pintamos con huevo batido con la ayuda de un pincel.

Adornamos con almendra laminada, guindas, fruta, azúcar humedecida...

Dejamos que leve otra vez, contra mas largo sea el tiempo de levado mas esponjoso quedará.

Precalentamos el horno a 200 grados.

Después horneamos el roscón entre 20-25 minutos. Vigilando, que cada horno es diferente. Si veis que coge color rápidamente, ponéis un trozo de papel de aluminio encima del roscón.

 










ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Hacemos un volcán con la harina, en el centro hacemos un agujero y echamos la nata (crema de leche), la levadura, la mantequilla, los huevos, el azúcar, el agua de azahar, la ralladura y la pizca de sal.

Vamos mezclando bien. Una vez los líquidos estén perfectamente mezclados, amasamos como mínimo 15 minutos.

Tapamos la masa y dejamos que doble su volumen, contra mas largo sea el tiempo de levado, mas esponjoso nos quedara.

Cuando haya levado, amasamos para quitar el aire y le damos forma de roscón. Podéis poner un aro de emplatar en el centro o hacerlo con papel de aluminio, para que no pierda la forma.

Pintamos con huevo batido con la ayuda d el pincel.

Adornamos con almendra laminada, guindas, fruta, azúcar humedecida...

Dejamos que leve otra vez, contra mas largo sea el tiempo de levado mas esponjoso quedará.

Precalentamos el horno a 200 grados.

Después horneamos el roscón entre 20 minutos. Vigilando, que cada horno es diferente. Si veis que coge color rápidamente, ponéis un trozo de papel de aluminio encima del roscón.















NOTA:
Podéis rellenarlo de lo que mas os guste o dejarlo tal cual.

Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: 80 ml de agua tibia 20 gr de miel 8 gr de levadura fresca 325 gr de harina de fuerza 1 cdta sal 30 gr de leche en polvo 1 huevo , a temperatura ambiente 130 gr de puré de calabaza a temp ...

Me salieron 19 galletas. INGREDIENTES: 120 gr de calabaza cocida, asada, bien escurrida y fría. 175 gr de harina de almendra 100 gr de harina común 80 gr de azúcar blanco 2cucharadas soperas de azúcar ...

INGREDIENTES PARA LA MASA DE LOS BUÑUELOS: 400 g de harina de fuerza (yo tuve que poner un pelín más) 8 g de levadura fresca de panadero 30 g de anís, licor 5 g de matalauva (anís en grano) 2 g de sal ...

Con estas cantidades salen unas 25-30 galletas. Dependerá del tamaño. Yo las hice de un tamaño más bien grande. INGREDIENTES: 250 gr de harina común 185 gr de mantequilla sin sal 75 gr de azúcar glas ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina para niÑos dulces y reposterÍa ...

Este Roscón de Reyes fácil no lleva masa madre y es muy fácil de preparar. El resultado es estupendo, esponjoso y un sabor delicioso. Con estas cantidades te sale un Roscón de 8 raciones. INGREDIENTES 320 gramos de harina de fuerza (y algo más para el amasado) 1 huevo grande (si son pequeños usa un huevo entero y 1 yema) 25 gramos de levadura fresca (yo he usado Levital, comprada en Mercadona) 1 ...

general estrella que impresionan ...

En estos primeros días del año el dulce más consumido es, sin duda, el Roscón de Reyes. Hay algunas variaciones de unos lugares a otros pero, en esencia, es un pan de leche muy aromatizado y adornado. Es decir, un pan de leche vestido de fiesta. Ingredientes: 60 gr. de harina 30 ml. de leche 5 gr. de levadura fresca 280 gr. de harina 15 gr. de levadura fresca 70 gr. de azúcar 40 gr. de mantequilla ...

recetas postres reposteria thermomix ...

Hola a tod@s!! Feliz año nuevo!! qué mejor forma de comenzar el año que con un buen Roscón de Reyes!!?? Pues eso he pensado yo!! ;) En años anteriores he realizado los roscones sin hacer el paso a paso fotográfico y este blog estaba sin roscón, por eso he querido solucionarlo y aquí os dejo la receta que suelo hacer desde antes de tener blog y quería que no faltase en este recetario familiar y tam ...

recetas postres

Por la red podemos encontrar múltiples recetas de roscón de Reyes y no voy a descubrir nada nuevo. Lo que sí les ofrezco es la posibilidad de preparar uno rápido, sin masa madre, y otro igual con la simple incorporación de ésta. Además, en los ingredientes no usamos lácteos o como mucho, leche sin lactosa. Espero que les sirva de ayuda y lo puedan disfrutar. Mi primera incursión en los vídeo ...

Dulces típicos de Navidad

¡Feliz día de reyes para todos! Como todos los años, vengo con mi roscón , procurando variar de un año para otro, ya los he hecho de chocolate, de calabaza, tradicional, sin gluten... Este año nos ha tocado un roscón de reyes a la canela y lo he rellenado de crema pastelera que le va genial, aunque queda riquísimo incluso sin rellenar. Espero que te hayas atrevido a hacerlo casero, la diferencia e ...

general navidad: dulces

Por la red podemos encontrar múltiples recetas de roscón de Reyes y no voy a descubrir nada nuevo. Lo que sí les ofrezco es la posibilidad de preparar uno rápido, sin masa madre, y otro igual con la simple incorporación de ésta. Además, en los ingredientes no usamos lácteos o como mucho, leche sin lactosa. Espero que les sirva de ayuda y lo puedan disfrutar. Mi primera incursión en los vídeo ...

Postres roscón de reyes casero

Roscón de Reyes. Cómo hacer fácil un Roscón de Reyes casero Roscón de Reyes Casero. Hacer fácil un roscón de Reyes, es una de las cosas que necesita de un poco de paciencia. Roscón de Reyes. Cómo hacer fácil un Roscón de Reyes casero Prácticamente están terminadas las fiestas de Navidad, sólo los Reyes Magos después del día de los Manueles y las Manuelas del 1 de Enero , es la festividad que cier ...

recetas postres bizcochos y tartas dulces ...

¡Por fin llegó el día! Todo el año esperando la noche de reyes. Y no hablo solo de los niños también es mi noche favorita, es que es mágica y me trae muchísimos recuerdos. Sin embargo, el día cinco de enero es para mí desde hace ya catorce años un día doblemente especial. Hoy hace eso, catorce añazos que nacieron mis niños y, aunque creí que cuando fueran bebés sería duro, ahora me doy cuenta de q ...

general dulce fechas especiales ...

Los tres secretos para hacer un roscón de Reyes perfecto. Hacer un roscón de Reyes es perfectamente posible en casa y si tienes algo de maña no resulta nada complicado. Te animamos a hacerlos pero no dejes de lees antes nuestros consejos. Desde hace 3 o 4 años los roscones de reyes en mi casa los hago yo, tras hacer el primero, descubrí lo sencillo que es elaborarlo y el ahorro considerable que ...

recetas postres desayuno merienda ...

Sí, lo conseguí!! Parecía imposible pero por fin he hecho mi primer Roscón de Reyes.La verdad es que es bastante más fácil de lo que parece y lo único malo es el tiempo que se tarda en podértelo comer, jijiji.Tuve un ligero problemilla con el último levado porque al principio la masa estuvo en una habitación bastante fresca y creo que no subió lo que debía y se me quedó un pelín apelmazado pero de ...