Éstos son de anís, es una receta muy fácil y sencilla de hacer, son ideales para comer en el desayuno o en la merienda, están riquísimos y en casa seguro que gustará a todos!
Ingredientes:
1 kilo de harina de trigo.1/2 kilo de azúcar.
4 palitos de canela.
2 cucharadas de matalahuva (anís en grano).
200 ml. de aceite de oliva suave.
100 ml. de anís dulce (aguardiente).
4 huevos L.
La ralladura de dos limones.
1 sobre de levadura química o polvos de hornear (16 grs).
La cascara de un limón.
Preparación:
Ponemos un perol al fuego con el aceite, añadimos la cascara del limón y cuando empiece a dorarse retiramos del fuego, (dejamos templar).En un procesador de alimentos molemos la canela junto con la matalahuva.
En un bol grande echamos la harina, el azúcar, la canela y la matalahuva molidas y la levadura, mezclamos todo.
Añadimos el anís, los huevos batidos, el aceite frito colado y la ralladura de los limones, amasamos hasta obtener una masa homogénea, tapamos y dejamos reposar 1 hora.
Pasado el tiempo, hacemos los roscos, vamos cogiendo porciones del tamaño que queramos hacer los roscos, estiramos cada porción haciendo un cordón de unos 2 centímetros de grosor y por último unimos los extremos apretando ligeramente formando un círculo.
Colocamos los roscos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, los roscos crecerán un poco en el horno, por lo que hay que dejar espacio entre ellos.
Metemos en el horno precalentado a 180° grados, 15 minutos si os gustan que no estén muy duros, pero si queréis mantener la tradición dejarlos 2 o 3 minutos más.
Sacamos los roscos del horno y dejamos templar en la bandeja durante unos minutos.
Pasado el tiempo, los pasamos a una rejilla y los dejamos enfriar por completo.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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