Roscos de anís
? Preparación: 60
? Raciones: 60 unidades
? Dificultad: baja
Ingredientes
1 vaso de aceite
1/2 vaso de anís
500 gr de harina
la ralladura de un limón
1 cucharadita de canela
azúcar blanca
Receta
¡Empecemos!
Para comenzar tenemos que en un cazo poner a calentar el aceite de oliva, junto con la ralladura de limón. Simplemente tenemos que calentarlo, no freír el limón. En un bol aparte añadir la harina junto con la canela, cuando esté ya templado el aceite, mezclarlo en el bol con la harina. Remover un minuto y añadir el anís. Empezar a amasar sobre una superficie enharinada. Coger bolitas de masa y ir dándole la forma de rosco. Poner sobre papel vegetal de horno y hornear unos 20 minutos, a 180º.
Una vez salidos del horno bañar en un bol con azúcar blanca, para que se quede pegada. Dejar enfriar antes de comer.
Notas:
Si lo deseamos podemos bañar los roscos en azúcar cuando estén recién sacados del horno, yo no hago eso por que en casa no gusta mucho así. Así que añado a la masa unas 4 cucharadas de azúcar, para que se quede incorporada en el rosco.
Archivado en: Repostería Tagged: anís, navidad, roscos
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