Receta de Roscos de Anís
Qué rica esta receta tradicional de toda la vida: Roscos de Anís. Es un dulce fácil de hacer y preparar. Además de idóneo para estas fechas, para Semana Santa, para Navidad...para cualquier ocasión. Nunca pasarán de moda los rosquitos. Ingredientes:
Huevo
Leche
Azúcar
Harina
Aceite de girasol
Anis o aguardiente
Levadura
Limón
Canela ¿Cómo se hacen los Roscos de Anís?
1. Ponemos en un bol, 1 huevo, 5 cucharadas soperas de leche, 5 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de aceite de girasol, 2 cucharadas de anís. Yo he usado anís dulce de Cazalla, puedes usar el que más te guste. Añades también medio sobre de levadura. 2. Lo mezclamos todo bien y vamos añadiendo harina y removiendo, integrando bien todos los ingredientes. Agrega harina hasta que la masa te quede homogénea y manejable. Como ves en la foto. 3. Dejamos la masa reposar al menos 30 minutos y empezamos a hacer los roscos. Nos enharinamos las manos para que no se nos pegue la masa, cogemos un trocito de masa pequeño, hacemos una tira y unimos en forma de rosco. 4. En abundante aceite de girasol caliente los vamos friendo, sacamos sobre papel absorbente. 5. Mientras dejamos enfriar los roscos, pondremos en un plato unas cucharadas de azúcar y una cucharada de canela, lo mezclamos y pasamos los roscos por este azúcar una vez hayan enfriado.
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