(Salen unos 12 roscos, según el tamaño del cortapastas que uses)
Ingredientes:
250 grs. de harina de trigo.65 grs. de azúcar.
125 grs. de manteca de cerdo.
50 ml. de anís.
1 Cda. de matalahúva.
Azúcar glas para rebosar.
Preparación:
Echamos en un bol la harina junto con el azúcar y la matalahúva machacada en un mortero, mezclamos.Añadimos el anís y la manteca de cerdo derretida, mezclamos bien hasta formar una bola homogénea.
Dejamos reposar 30 minutos tapada.
Estiramos la masa con un grosor de 2 cm y cortamos con un cortapastas redondo, el agujero lo hacemos con la boquilla de una manga pastelera.
Colocamos los roscos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, separamos entre sí unos centímetros.
Unimos los recortes de masa de nuevo sin amasar, solo unimos, estiramos y cortamos hasta terminar con toda.
Metemos en el horno precalentado a 180° grados, de 25 a 30 minutos o hasta que veamos que se doran por los bordes.
Sacamos del horno, los pasamos a una rejilla sobre el mismo papel de hornear con cuidado y dejamos enfriar 15 minutos.
Pasado el tiempo los rebozamos en abundante azúcar glas y ya lo tendremos listo para disfrutarlos.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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