Hola a todos!! Lo primero desearos una noche fantástica y una feliz navidad a todos con vuestras familias. Y si el gordo de rojo se acerca a vuestra casa y baja por la chimenea, que les deje muchos regalitos a los peques! Hoy os traigo unos roscos de vino, sobra decir que son mis favoritos y que en casa caen cada año. Así que si a alguno le falta alguna idea de dulce suele ser una buena opción. Nos vamos a la cocina para empezar los preparativos de esta noche. Un beso!!
INGREDIENTES:
360gr DE HARINA
40gr DE MANTECA DE CERDO IBÉRICO
70gr DE VINO (YO USE UN OPORTO)
100gr DE AZÚCAR GLAS (UN POCO MÁS PARA DECORAR)
65gr DE ACEITE DE OLIVA SUAVE
10gr DE SÉSAMO O AJONJOLÍ
10gr DE ANÍS
PREPARACIÓN:
- PON EN UN CAZO EL ACEITE DE OLIVA (SUAVE) CON LAS SEMILLAS DE SÉSAMO.
- CALIENTA PARA QUE EL SÉSAMO DESPRENDA SU AROMA.
(NO HERVIR EL ACEITE).
- TAMIZAR LA HARINA EN UN BOL.
- AÑADIR LA MANTECA, EL VINO DULCE, EL AZUCAR GLAS Y EL ANÍS.
- INCORPORAR EL ACEITE TOSTADO CON LAS SEMILLAS Y AMASAR.
- LA MASA DEBE QUEDAR LO MÁS HOMOGÉNEA POSIBLE.
- EXTENDEMOS LA MASA SOBRE UNA SUPERFICIE PLANA.
- LOS ROSCOS SE PUEDEN CORTAR CON CORTAPASTAS.
(DANDO LA FORMA A MANO QUEDAN MÁS BONITOS PARA MI GUSTO)
- COLOCA LOS ROSCOS EN UNA BANDEJA PARA EL HORNO CON PAPEL DE HORNEAR.
- HORNEAR LOS ROSCOS DE VINO A 180ºC DURANTE 12 MINUTOS, ES APROXIMADO.
(DEPENDE DEL GROSOR DE LOS ROSCOS)
- SACAMOS DEL HORNO Y DEJAMOS QUE SE ENFRÍEN.
(COGERÁN UNA MAYOR CONSISTENCIA.)
- CUANDO ENFRÍEN LOS CUBRIREMOS CON UNA CAPA FINA DE AZÚCAR GLAS.
- DESPUÉS SE PUEDEN ENVOLVER CON PAPEL DE SEDA O SIMILAR.
- SI LOS GUARDAS CON UNA CAJA MEJOR DE METAL Y QUE CIERRE BIEN.
- LISTOS PARA COMER O REGALAR!
Buen provecho a todos!!! Estoy de Concurso de Recetas Navideñas hasta el 2 de enero, animaros a participar.
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