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ROSCOS DE VINO (NAVIDAD)







Los roscos de vino son un dulce muy típico de navidad, vienen siempre junto con los polvorones. Este año me he decidido a hacerlos caseros para ver como quedan  y me han gustado. Son un poco entretenidos pero fáciles y sobre todo dejan toda la casa con un aroma a anís...

Ingredientes:

     -   200g de harina
     -   100g de almendra molida
     -   75g de azúcar
     -   1 cucharada sopera de anís dulce
     -   75 ml de vino dulce (moscatel)
     -  1/2 cucharadita de canela molida
     -   Una pizca de clavo molido
     -   1 cucharadita de matalauva (anís en grano)
     -   1 cucharadita de sésamo
     -   75 ml de aceite de oliva tostado
     -   azúcar glas para rebozar

En un recipiente ponemos la harina,el azúcar, la canela, el clavo, el anís en grano,la almendra, el sésamo, mezclamos, y añadimos el aceite tostado y frío, el vino dulce,el anís.



Mezclamos bien y la amasamos en la encimera durante un rato hasta que se haga una bola que no se pegue en las manos.



La extendemos con el rodillo a 1 cm de grosor.



Cortamos los roscos al tamaño que mas nos guste.








Los horneamos durante 15 minutos aproximadamente, depende del horno a 180º. Los dejamos enfriar y los rebozamos con azúcar glas.



Tienen que estar crujientes pero tiernos por dentro.



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