Rosotto con i cacuocciuoli (Arroz con alcachofas)

-1tarro de alubias cocidas -2 alcachofas -2 patatas -2ñoras -200gr de almejas -1puerro -1zanahora -1cucharda de pimentón -aceite -sal -agua En una olla con aceite hacemos un sofrito con el puerro,sal ,ñoras, tomate y pimentón. Cubrimos de agua, cuando hierva añadímos los alcauciles, patatas, alubias y zanahoria. Tapamos la olla dejando cocer.Por último añadimos las almejas. Cuando abran las almej ...

Hola, hoy como cada día 3 toca presentar la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie en el que cada mes visitamos las distintas regiones de Italia para conocer su gastronomía y en esta segunda vuelta, alguna vez le toca a algún blog participante hacer de anfitrión y elegir las recetas. El turno le tocó a Marisa de Thermofan y se d ...

Una receta sencilla, es este plato de cuchara de hoy. Una solución para una cocina fácil y un resultado saludable. Son alimentos fundamentales en nuestra dieta que combinan y admiten ingredientes tan fundamentales como el arroz, las legumbres y las verduras. Las acelgas y el puerro son recién cogidos del huerto. Todo ello ha permitido elaborar este plato equilibrado y sabroso. ¡Espero que os guste ...

En casa nos gustan mucho las ensaladas, de eso doy fe en mi blog que tengo muchísimas. Cuando vi esta de alubias en el blog de Mavi me dije: que raro que no tenga yo publicada ninguna de legumbres, así que esta es la ocasión perfecta para añadirla. Es una ensalada muy completa que nos puede servir como plato único y después permitirte el lujo de tomar un buen postre. Ingredientes: Alubias blancas ...

Una receta muy fácil y un plato muy completo, ya que tiene carne, legumbres y arroz. Todo va ir en un salsa de tomate agridulce-picante deliciosa y aderezada con semillas de cilantro, que ya veremos que tiene un sabor diferente al cilantro fresco. Donde dice solomillo también puede decir lomo de cerdo, pollo o incluso pavo. La elección del solomillo se debe solamente a que estaba bien de precio en ...

Ahora que ya se ven las alcachofas, a mejor precio en las fruterías; he comprado unas cuantas, para preparar un arroz con bacalao. Es una rica combinación, un plato lleno de sabor, que no necesita de muchos ingredientes, para gustarme. Ingredientes para 4 pax: 400 g de arroz. 400 g de bacalao fresco o congelado. 4 o 5 alcachofas. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento verde. 2 tomates maduros. Una cuchar ...

Tengo unas alcachofas que compré ayer, la mar de majas, como estamos en plena temporada y las tenemos de precios y calidades para poder escoger. Y mi intención era preparar un arroz con sepia y verduras, bueno, eso era en un principio, pero pensándolo mejor también podía quedar muy rico si le añadía alcachofas. Pues ese era mi trajín esa mañana con el arroz, pero después de dar unas cuantas vuelta ...

Hoy toca un arroz de lo más sabroso, con una combinación vegetal de alcachofas y champiñones pero con un "toque" diferente proporcionado por la cúrcuma, una especia elaborada de la planta de igual nombre y que también es ingrediente fundamental del curry, aportando a esta receta un color de lo más apetecible, mucho más intenso que el azafrán. Si os apetece algo ligero y que no sea una li ...

Las cocochas, son la parte inferior de la barbilla de los pescados. Habitualmente, se preparan en salsa verde o al pilpil. Se utilizan las de merluza o las de bacalao y son un bocado exquisito. En esta receta, las usamos para dar sabor a un arroz, en una versión libre del alicantino arroz con coliflor y bacalao. INGREDIENTES 400 g. de cocochas de bacalao saladas. 200 g. de brócoli. Un puerro. Arr ...

Cocina Casera Sabrosa y Saludable, con Trucos para Cocinar en Menos Tiempo, Ahorrando Trabajo y Dinero en la cocina. CONTENIDO PREMIUM Corona de alubias con huevo:  El Menú de plato único es una manera muy práctica de tomar una comida equilibrada. Es importante mantener la proporción de los diferentes grupos de alimentos y que estén todos nutrientes – y en la cantidad adecuada ̵ ...