Hoy vamos a hacer unas rosquillas al horno con glasa tradicionales, con un sabor delicioso y con una glasa crujiente de azúcar glas y clara de huevo que las hacen irresistibles.
Las solemos ver en las panaderías, y ahora las podemos hacer en casa. Son muy fáciles y con menos calorías que las fritas...
Por supuesto con otra textura, son crujientes y no como las fritas que son blanditas... pero tienen menos calorías...
Receta antigua del blog, que necesitaba unas fotos nuevas y que me apetecía hacer de nuevo, porque había olvidado lo ricas que están!!
Ingredientes:
- 100g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 chorrito de Ron
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 cucharada sopera de anís dulce (licor)
- 100 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 240g de harina todo uso
- 1/2 sobre de levadura en polvo (tipo royal), 7 g.
Para la glasa:
- 1 clara de huevo
- 100g de azúcar glas
- 12 gotas de licor de anís
Precalentamos el horno a 180ºC
Mezclamos las yemas con el azúcar, el ron , el licor de anís, el anís en grano y el aceite. Añadimos la harina tamizada con la levadura y amasamos bien.
Hacemos bolitas y con el dedo les hacemos un agujero en el centro. Las ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel especial para horno.
Las horneamos unos 12 minutos a 180ºC. Las dejamos enfriar.
Hacemos la glasa mezclando la clara batida a punto de nieve con el azúcar glas, añadimos el licor de anís. Lo batimos bien hasta que quede espesa.
Pintamos las rosquillas con la glasa y las metemos en el horno aún caliente de hornear las rosquillas, unos 4-5 minutos, hasta que veamos que se ha secado la glasa.
¡Quedan muy ricas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
