Ingredientes3 huevos1/2 vaso de azúcar1/2 vaso de aceite girasol1/2 vaso de vino blanco1 sobre de levadura1/2 kilo harinaralladura medio limón3 ó 4 granos de cardamomo 1 cucharadita anises verdesCanela y azúcar para decorar
Preparación
.Pasamos por el molinillo de café o trituradora los granos de cardamomo con los anises verdes.Al cardamomo hay que pelarlo y dentro están las semillas que hay que utilizar.
En un bol, batimos el huevo con la leche, el azúcar, el aceite y el vino. Poco a poco vamos añadiendo harina hasta que espese y podamos ir amasando y le vamos agregando las semillas que hemos triturado y la ralladura de limón.
Mezclamos bien hasta que tengamos una masa homogénea y vamos a ir cogiendo trocitos y haciendo círculos con la masa hasta formar la rosquilla.
Las freímos en abundante aceite y cuando estén doraditas las sacamos , secamos para quitarles el aceite y pasamos por azúcar glass y canela.
El cardamomo lo puedes comprar en herbolarios.
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