Pues empezamos la semana con sabor asturiano. Un plato sencillo y rápido para una comida de fin de semana.
Conocéis el blog La cucharina mágica? Es el blog de Noelia, una chica asturiana que sigo hace tiempo ya que tiene entre otras cosas muchos platos de cuchara típicos de esos lares que tanto me gustaron en el viaje que hice este verano. Tiene en marcha un concurso de recetas que recuerden a Asturias, bien por el plato, los ingredientes, la fotografía?
Cuenta con unos patrocinadores de excepción: el Hotel Villamarrón, productos El Cuco y Sidras Trabanco. Os podéis imaginar los premios? :)
1 placa de hojaldre fresco
2 manzanas
3 morcillas de cebolla
1 cucharadita de mantequilla
Queso cabrales
Sésamo tostado
Semillas de amapola
1 huevo
ELABORACIÓN
Sacamos la piel a las morcillas, las deshacemos con ayuda de las manos y las cocinamos en una sartén con una de las manzanas cortada a dados pequeñitos y la cucharadita de mantequilla. A fuego lento durante 10 min será suficiente, pero no uséis aceite ya que la propia grasa hace su función.
Para preparar el rulo pincharemos con un tenedor toda la base del hojaldre. Con una cuchara disponemos la morcilla dejando espacio por los 4 costados para luego enrollar.
Cortamos a gajos finos la otra manzana y los ponemos por encima. Echamos trozos de cabrales al gusto (ojo con la cantidad de queso, ya que es muy fuerte y puede taparos el resto de sabores. Es para dar un toque)
Para enrollar colocamos los lados largos del rectángulo a nuestra izquierda y derecha, y los metemos para dentro a modo dobladillo (lo podéis apreciar en la primera foto).
Ahora con la ayuda del papel que ya viene con el hojaldre nos ayudaremos a enrollar hasta acabar en el trozo vacio de arriba que se adherirá perfectamente.
Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con las semillas y el sésamo.
Horneamos a 200 durante 25 min o hasta que esté dorado.
ABRIMOS UNA SIDRINA?Y A DISFRUTAR!!!
Fuente: este post proviene de La rosquilla de la tía Laura, donde puedes consultar el contenido original.
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