Uno de los platos más deliciosos es uno que se hace con salchichas de pollo al vino.
Este plato yo lo he hecho con salchichas frescas de pollo pero también se puede hacer con salchichas de cerdo.
Es extremadamente deliciosa sobre todo si lo acompañas con papas fritas, arroz o una ensalada si quieres.
Es muy sencilla de elaborar y gusta tanto a grandes como a pequeños. Ya sabéis que aunque lleva vino este se evapora durante la cocción por lo que lo pueden tomar los niñ@s sin problema.
Ingredientes :
10 salchichas frescas de pollo
1 cabeza de ajos
200 ml de vino blanco
una hoja de laurel
aceite de oliva
hierbas al gusto: romero, albahaca, hierbabuena...
Preparación:
Lo primero que haremos será pelar los ajos y después de debes cortarlo en trozos grandes y gruesos.
Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva, calentamos a fuego moderado y freímos un poco los ajos. Retiramos y los reservamos en un plato.
Cortamos las salchichas por la mitad y las freímos a fuego fuerte en el aceite donde hemos fritos los ajos, solo para que se doren.
Incorporamos los ajos, la hoja de laurel y el vino y cocemos durante unos 15 minutos a fuego moderado, hasta que se haya evaporado gran parte del vino y las salchichas estén cocidas.
Acompañar de patatas fritas o arroz blanco.