Que rica receta os traigo hoy, una manera muy tradicional de comer salchichas frescas, en su rico jugo y salsa. No comerlas siempre fritas, así quedan más sabrosas y estupendas. Te las recomiendo, te encantarán.
Con las manos en la masa, a por la receta…
Ingredientes;
1 kg de salchichas frescas
1 cebolla mediana a juliana
3 dientes de ajos laminados
3 hojas de laurel
Aceite de oliva virgen extra
2 copas de vino blanco
Sal y pimienta negra molida.
Eleboracion;
En una sartén, ponemos el aceite de oliva, será poco porque solo las marcaremos. Hasta que estén doradas.
Reservamos las salchichas en un plato.
En la misma sartén donde las hemos frito, agregamos la cebolla partida a juliana, la sofreímos y con ayuda de la cuchara de madera mezclamos los jugos que quedaron en la sartén.
Incorporamos los ajos laminados, y que se vayan dorando un poco con la cebolla. A fuego medio, queremos que quede transparente.
Seguidamente incorporamos las copas de Vino blanco, y subiremos el fuego para que el alcohol se evapore.
Ponemos las hojas de laurel, agregamos las salchichas que teníamos reservadas, espolvoreamos un poco de pimienta negra molida, y que cuezan durante 15 minutos a fuego medio.
Tiene que quedar una salsa algo espesa, cuando veamos que es así, retiramos del fuego y estarían listas para comer y servir.
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Si es así, coméntame.
Te estaré esperando.
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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