Ingredientes para 2 personas:
Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas
Salchichas frescas, 8 unidades
Para la salsa de mostaza al estragón:
Agua, 1 vaso
Caldo de carne, 1/2 pastilla
Estragón, 1/2 cucharadita
Mostaza de Dijon, 1 cucharada sopera
Nata (crema de leche) líquida "especial cocina", 200 ml
Utensilios:
Cuchara de madera
Cucharilla de postre, te servirá para medir el estragón
Cazo
Pimienta negra recién molida
Sartén grande y antiadherente
Tenedor
Elaboración:
Vierte el vaso de agua en un cazo y llévala a ebullición.
Cuando el agua rompa a hervir disuelve la media pastilla de caldo removiendo con tu cuchara de madera.
Cuando la pastilla de caldo esté disuelta, baja el fuego al nº 4 de la placa vitrocerámica y añade la cucharada de mostaza de Dijon, la nata (crema de leche), la media cucharadita de estragón y una poquita de pimienta negra molida. Remueve con tu cuchara de madera y deja cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, vierte las tres cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego medio, nº 6 de la placa vitrocerámica.
Cuando el aceite esté caliente introduce las salchichas y pínchalas repetidamente con un tenedor para evitar que se revienten al freírlas.
Fríe las salchichas dándoles la vuelta a menudo hasta que estén doradas.
Tras esto vierte la salsa por encima de las salchichas y caliéntalo todo junto a fuego medio durante cinco minutos.
Acompaña estas salchichas con unas patatas fritas.
¡Buen provecho!
"No busques personas con tus mismos gustos, busca personas con tus mismos valores"