Una receta de salmón deliciosa y muy facilita de hacer. Lleva pocos ingredientes y tenemos que aprovechar que estamos en plena temporada de naranjas.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-4 trozos de lomo de salmón grandes.
-1/2 vasito de vino blanco.
-250 ml. de zumo de naranja.
-1 cucharadita de maicena.
-Eneldo.
-1 cucharadita de miel.
-Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Lavar y secar los trozos de salmón. Salpimentar.
Poner una sarten al fuego con un poquito de aceite de oliva y sellar los trozos de salmón por las dos caras. Sacar a una fuente que se pueda poner al fuego.
Retirar parte del aceite de la sarten y añadir el vino, dejar que evapore el alcohol y añadir el zumo de naranja y la miel. Disolver la maicena en un poquito de agua e incorporarla también. Salar.
Volcar sobre el salmón y dejar cocer todo junto 2 minutos. Espolvorear el eneldo.
Servir caliente con una guarnición a tu gusto. En las fotos con espinacas salteadas con beicon y piñones.
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