comunidades

Salmón a la naranja



Terminadas las fiestas navideñas y las grandes comidas que conllevan, toca empezar a volver a la normalidad en nuestros menús. El salmón para mi es indispensable en mis comidas semanales y aunque normalmente lo tomamos al horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y eneldo, en esta ocasión lo he preparado de una manera un poco diferente que lo hace aún más delicioso. Porque este salmón a la naranja lleva mucho fundamente entre sus ingredientes.



INGREDIENTES PARA PREPARAR EL SALMÓN A LA NARANJA:

Una ración de salmón fresco por persona (yo puse las tres de la foto, para que os hagáis una idea del resto de ingredientes que puse para esas tres)

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 diente de ajo

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de miel

Zumo de una naranja

Unas ramitas de eneldo

Espárragos verdes para acompañar



PREPARACIÓN DEL SALMÓN A LA NARANJA:

En una sartén amplia añadimos el aceite y calentamos un poco, ponemos los trozos de salmón con la piel hacia abajo y marcamos durante unos minutos, damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado, echamos a un lado los trozos de salmón y añadimos los ajos picados, salteamos un poco y añadimos el zumo de naranja, la salsa de soja y la miel.



Seguimos cocinando a fuego lento y vamos echando cucharadas de la salsa sobre el salmón para que vaya cogiendo todo su sabor. Una vez que la salsa haya reducido retiramos de la sartén. Acompañamos de la misma salsa que pondremos por encima y de unos espárragos a la plancha.



Espero que os guste esta nueva receta. ¡Qué paséis un feliz fin de semana!


Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy preparamos la cena en 15 minutos con este pastel de atún al microondas. Se trata de un pastel básico, con ingredientes de andar por casa y con nada de trabajo. La receta es del libro “Come genial ...

Recientemente he estado en Bélgica y me traigo gratos recuerdos de mi viaje, y, como no, también retazos de su gastronomía que se convertirán en recetas en el blog. Empezamos por uno de los platos más ...

Las galletas caseras son una opción perfecta para las meriendas de nuestros hijos, y tener una variedad de ellas es importante. En el blog tenéis un montón de recetas de galletas caseras, y hoy os ens ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos dieta mediterránea naranja ...

Hoy es lunes, comienza una nueva semana y como es costumbre en Guta Mamá, publicamos una nueva receta. En esta ocasión combinamos salmón, un pescado azul económico que va bien con muchos sabores, y la naranja, que está en plena temporada, y tiene muy buen precio en vuestra frutería habitual. Seguro que alguien está pensando que estos dos sabores no "pegan". Eso es porque no lo habéis p ...

recetas de segundos crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 2 rodajas de salmón 2 naranjas 2 cucharadas de mantequilla Pimienta Perejil picado ELABORACIÓN DE SALSA A LA NARANJA Ponemos la mantequilla en una sartén, cuando esté derretida ponemos el salmón salpimentado y lo doramos por los dos lados. Hacemos zumo con las dos naranjas y lo echamos al salmón rectificamos de sal y lo ponemos a fuego lento 8 minutos, a mitad de cocción le damos la v ...

microondas pescado salmón

¿Os apetece un plato de pescado y no tenéis tiempo para prepararlo? Esta receta de salmón a la naranja en microondas es ideal para esos días que te apetece comer sano pero no dispones de tiempo suficiente. ¡Vamos allá!. Ingredientes: Un lomo de salmón. Podéis encontrarlo en el Mercadona congelado, ahora os comento cómo descongelarlo. También podéis utilizar salmón fresco. Media naranja. AOVE Sal y ...

Pescados receta de salmón salmón a la naranja ...

Si deseas agasajar a tus invitados para ocasiones especiales, hacer una receta de salmón a la naranja con piñones va a ser el plato ideal. El salmón, este pescado nutritivo de la categoría de pescados azules, con omega 3 es de los más demandados cuando elegimos un pescado por calidad-precio sin menospreciar otro tipo de pescados frescos. La receta de salmón a la naranja forma parte del Menú de Na ...

pescados y mariscos recetas rápidas y fáciles recetas sanas ...

Una deliciosa cena a la que nos invito mi cuñada Pili. La guinda para un día festivo en familia, que hizo la delicia de todos. El contraste que esté exquisito pescado con el sabor de la naranja y la miel, hacen un combinación extraordinaria. Es bueno probar sabores y combinaciones nuevos, que nos pueden sorprender y mucho. Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de salmón de unos 200g cada uno 3 ...

Mar
cocina cocina saludable lo que hago ...

El Salmón es uno de los pescados que más me gusta y lo preparamos mucho en casa. Pero ¿porqué ha de ser siempre a la plancha? Aquí una manera muy sencilla y sabrosa de prepararlo, con zumo de naranja. El salmón es un pescado graso. El zumo de los cítricos, en este caso naranjas, añadido al salmón, consiguen que este parezca mucho más ligero y fácil de digerir. Ingredientes (4 personas): - 500 gr. ...

Pescados y mariscos

Hoy vamos a preparar un plato de lo más sencillo y con un resultado delicioso. Este salmón a la naranja se prepara en un momento y si además tenéis la suerte, de que como a mí, en la pescadería os dejan los lomos completamente limpios de espinas, cuando lo comáis, en la boca se convertirá en un bocado exquisito. Ingredientes (para 4 o 5 personas): 4 o 5 lomos de salmón Eneldo 1 ajo puerro 200 ml ...

Pescado leche evaporada salmón ...

Bueno, ya estoy de vuelta... que no publico nada nuevo desde el año pasado.... así que hoy os traigo un riquísimo SALMÓN A LA NARANJA, súper fácil y rápido de hacer, a ver qué os parece.... Y no es que no haya cocinado nada, lo que pasa que mi hijo vino a pasar las vacaciones, y luego con Filomena... no se ha podido ir hasta la semana pasada. Y el ordenador lo tengo en su cuarto..... En fin, ...

recetas de primeros

El sábado por la noche suele ser una de esas noche que preparo algo ligero para la cena y si no tengo que encender la vitroceramica mejor, el horno o como este sábado pasado, unas tostas con una ensalada y una cena estupenda para una noche de fin de semana. Y si estan buenisimas, mucho mejor !!!!!!!..... Ingredientes: 250 g de Salmón Ahumado o Marinado 2 naranjas. 8 tostadas de pan de pueblo ...

pescado Segundo plato

El salmón fresco es un pescado muy recurrido en casa, nos gusta mucho, pero siempre intento hacerlo de forma distinta, para no cansarnos de él. En esta ocasión aprovechando la época de la naranja sanguina, lo he acompañado de zumo de naranja y como guarnición unos gnochis salteados con mantequilla salada que combinan de maravilla, con la acidez del salmón a la naranja. Ingredientes (para 2 pe ...