Salpicón de marisco, receta casera ,historia:
Las primeras referencias a este plato denominado salpicón, nos llevan a Quevedo y Cervantes que la referencian en sus obras como un plato elaborado a partir de diferentes carnes. Por todo ello podíamos decir que estamos ante un plato que combina básicamente trocitos de diferentes carnes con una vinagreta.
En la actualidad es un plato que se consume básicamente como tapa sobre todo en Andalucía y se hace con diferentes pescados o mariscos aliñados con una vinagreta de verduras. Yo le incorporo arroz y me parece un buen toque, convertimos una tapa en un plato contundente y os aseguro que merece la pena.
Ingredientes
Sal
Huevo cocido
Cebolla
Tomate
Aceitunas negras
Vinagre
Ajo
Aceite de oliva
Pimiento verde
Langostinos
Palitos de cangrejo
Mejillones
Pulpo Vídeo paso a paso:
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