Para hacer un buen salpicón de marisco debemos emplear, como siempre os digo, buena materia prima, así nos aseguramos los mejores resultados. Podemos añadir o restar ingredientes a gusto del consumidor, la receta de hoy la hemos preparado con gambas, pulpo y surimi. Aunque podemos añadir mejillones, langostinos... y suprimir el pepino y cambiar por pimiento rojo y aceitunas… Como os digo, a vuestro gusto.
Veamos todos los Ingredientes:
Una pata de pulpo cocida
Gambas
Palitos de surimi
Cebolleta
Tomate para ensalada
Pimiento verde
Pepino
Aove
Sal
Vinagre
Elaboración:
Comenzamos cociendo las gambas en agua con sal durante 4 minutos, pasado este tiempo escurrimos y ponemos en agua con hielo, para que se detenga la cocción y podemos pelarlas más fácilmente. Una vez peladas las reservamos.
Ahora es el momento de trocear los vegetales, muy picaditos, la cebolleta, el pimiento verde, el pepino y el tomate.
Colocamos todo en un bol, los vegetales, las gambas peladas y cocidas, los palitos de surimi troceados y la pata de pulpo cocida cortada en rodajas.
Para terminar aliñamos con un poco de sal, un buen chorrete de vinagre y regando con Aove.
Os recomiendo enfriar bien antes de llevar a la mesa, al menos, a mi, personalmente, me gusta mucho más fresquito.
Ya tenemos listo para servir este riquísimo Salpicón de marisco.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: