Ingredientes
200 gramos de langostinos cocidos
2 patas de pulpo cocido
200 gramos de mejillones cocidos
6 palitos de surimi o cangrejo
media cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
medio diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino
Sal
Preparación del salpicón de marisco paso a paso
En primer lugar pela los langostinos y córtalos en trozos pequeños. Corta las patas de pulpo en rodajas pequeñas junto con los palitos de cangrejo. Reserva junto con los mejillones cocidos. Coge todas las verduras y trocéalas bien pequeñas. Añade todos los ingredientes a un bol y remueve bien. Para preparar el aliño, pon en un recipiente el aceite junto con un poco de vinagre (hay que añadir el doble de aceite que de vinagre) , la sal y el diente de ajo muy picadito. Bate todo con la ayuda de un tenedor hasta que la salsa ligue perfectamente.
Fuente: lachistorra.com.ve
A continuación riega con la vinagreta todos los ingredientes y remueve bien para que se mezclen todos los sabores. Tapa el bol con un poco de papel film y mete el salpìcón dentro de la nevera durante un par de horas para que se enfríe. Sirve frío y disfruta este verano de este delicioso salpicón de marisco. Si te apetece, puedes añadir al salpicón un poco de merluza o otro tipo de pescado para darle mucho más sabor al plato. Anímate y prepara este refrescante plato veraniego.
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