Salpicón de marisco con pulpo, receta clásica
Cómo hacer un salpicón de marisco con pulpo. Las primeras referencias a este plato, nos llevan a Quevedo y Cervantes. Hablan del salpicón en sus obras, pero entonces se hacía con diferentes carnes combinadas convenientemente con una vinagreta.En la actualidad el salpicón de marisco, es un plato que se consume básicamente como tapa sobre todo en Andalucía y se hace con diferentes pescados o mariscos aliñados con una vinagreta de verduras. Yo le incorporo arroz y me parece un buen toque, convertimos una tapa en un plato contundente.
Como puedes comprobar, en esta ocasión te presento un salpicón de marisco en el que el pulpo es protagonista y no me refiero "al pulpo" que presenta el programa poniendo las calles en la cadena cope jajajaja. Se trata de un pulpo más apetecible, no me imagino al otro pulpo recibiendo bocados...
Creo que estamos ante un plato perfecto para poner como aperitivo de menús señalados, de acuerdo que se puede comer cualquier día, pero el precio... lo convierte en plato de lujo. Por desgracia los ingredientes de este salpicón de marisco, empiezan a tener precios prohibitivos.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí. Y llevate un regalo.
Si quieres puedes seguirme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.
Si quieres puedes seguirme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Ingredientes
SalHuevo cocido
Cebolla
Tomate
Aceitunas negras
Vinagre
Ajo
Aceite de oliva
Pimiento verde
Langostinos
Palitos de cangrejo
Mejillones
Pulpo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha AQUÍ