Salsa barbacoa casera fácil

La salsa barbacoa es muy famosa en la cocina norteamericana, en España cada vez es más común.
La puedes comprar hecha, pero casera es deliciosa, fácil de hacer y te vendrá bien para las carnes hechas a la parrilla o para las hamburguesas.


 

Ingredientes:
1 cebolla
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de salsa Perrins (la encuentras en muchos supermercados, también se conoce como salsa Worcester)
1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
3 cucharadas de kétchup
2 cucharadas de miel
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de AOVE
4 cucharadas de vinagre
200 gr de tomate triturado
1/2 cucharadita de pimienta negra molida



Elaboración de la salsa barbacoa:
Corta muy pequeña la cebolla y póchala a fuego lento.
Una vez está transparente, añade el azúcar moreno y carameliza durante unos minutos.
Añade el tomate triturado y cocina por 5 minutos.
Incorpora el resto de ingredientes, mezcla bien y deja cocinar durante 15 minutos.
Una vez esté templada, la puedes envasar y dejarla lista para usar.



Nota: Si la cebolla no se termina de deshacer y se encuentran los trozos, al final puedes triturarlo todo con una batidora de mano.

Esta receta es del blog Adoro mi Cocina, donde podrás encontrar un montón de trucos de cocina y alimentación saludable.
Aquí puedes ver el artículo completo sobre 12 Salsas para Carnes: recetas fáciles y rápidas.

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