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Salsa Barbacoa o salsa BBQ casera

Salsa Barbacoa o salsa BBQ casera

Salsa Barbacoa o salsa BBQ casera ,historia:


Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento la receta casera de una de las salsas más conocidas del mundo. La salsa barbacoa o salsa BBQ se utiliza en muchos platos, especialmente en la comida de Estados Unidos, donde la utilizan para aderezar pizzas, hamburguesas, perritos y, sobre todo, a la hora de adobar costillares de cerdo y otro tipo de carnes.

Ingredientes



Sal

1 cebolla mediana

2 kg de tomates tipo pera

30 ml de vinagre de manzana

4 dientes de ajo

30 g de aúzcar moreno

Pimentón picante al gusto

Aceite de oliva

Pimienta negra al gusto

30 ml de whisky de Kentucky

20 ml de salsa Perrins o Worcestershire

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

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