Ingredientes para la salsa barbacoa:
Aove.
1 Cebolla picada.
1 Diente de ajo picado.
2 Cucharadas de azúcar.
1 Vaso de vino cream o cualquier vino dulce.
1 Cucharada de mostaza.
2 Cucharadas de salsa Perrins.
1 Cucharada de pimentón de la Vera.
4 Cucharadas de vinagre de manzana.
3 Cucharadas de ketchup.
2 Cucharadas de miel.
200gr Salsa de tomate.
1 Cucharada de salsa de soja.
Sal.
Pimienta. En una olla con aove, doramos la cebolla con el ajo, añadimos el azúcar y desglasamos con el vino y dejamos reducir.
Añadimos todos los ingredientes y batimos, si queremos la salsa más fina pasamos por el chino.
Ya tenemos nuestra salsa barbacoa casera.