Salsa bechamel

Mi madre es quien me enseñó, entre otras muchas cosas, a realizar esta salsa bechamel; y he de decir que aunque he probado multitud de ellas, el toque diferente que posee ésta gracias al coñac la hace única y deliciosa. Pruébala, no te arrepentirás. Ingredientes Cebolla mediana - 1/2 Harina de trigo - 2 cucharadas Leche - 500 ml Caldo de ave - 1/4 pastilla Coñac - 50 ml Pimienta negra molida Elabo ...

La salsa bechamel es muy fácil de hacer, lo único que hay que hacer es vigilar bien la temperatura del fuego e ir removiendo para deshacer los grumos. Para hacer la salsa bechamel necesitas: 30g mantequilla 40g harina de trigo 250ml de leche entera 1 pizca de nuez moscada sal pimienta 1. Pon a calentar la leche en un cazo y mientras, tamiza la harina pasándola por un colador para que quede bien f ...

La Cocina De Juani Salsa bechamel Ingredientes: 50 gr. de harina de maíz 50 gr. de mantequilla medio litro de leche una pizca de nuez moscada una pizca de pimienta blanca o negra molida una pizca de sal Preparación: Ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego suave hasta que se derrita. A continuación añadimos la harina y empezamos a remover con las varillas para que no se formen grumos. Comenza ...

Ingredientes: 2 cucharadas soperas de harina. 50 grs. de mantequilla. 2 cucharadas soperas de aceite fino. 3/4 litro de leche fría. sal. Preparación: En una sartén se pone la mantequilla a derretir, con el aceite. Una vez derretida, se añade la harina, se dan unas vueltas con una cuchara de madera y se va añadiendo poco a poco la leche fría, sin dejar de dar vuelta ...

Hoy vamos a preparar una crema o salsa muy sencilla.Os diré que es de origen francés, así que ya sabréis de cual se trata ¿no?. Habéis acertado se trata de la salsa bechamel. Hasta de ahora no la había hecho y vendrá muy bien para otros platos que os enseñare mas adelante, ya que esta salsa es la base perfecta para preparar infinidad de platos. Une bien con pasta, verduras, pescado? Con ella po ...

La salsa Bechamel es una de las salsas reinas de la cocina. La forma clásica de hacer una salsa blanca (bechamel), es utilizando una mezcla de mantequilla y harina llamada roux. La palabra “salsa” es una palabra francesa que significa “saborear” y las salsas consiguen que nuestra comida sea más apetitosa. Las salsas son alimentos líquidos o semilíquidos pensados para que co ...

Este fin de semana el video del Croque-Monsieur ha tenido una espectacular cantidad de visitas. En sólo dos días recibió 100 mil visitas. Fue una gran alegría para mi. Y debido a ello os traigo este post que no estaba previsto. Aunque ya en alguna receta y video receta os he explicado como hacer la salsa bechamel no la tengo publicada en solitario. Recibí una cantidad sorprendente de correos tant ...

Bechamel fácil y sin grumos La salsa bechamel es uno de esos básicos de cocina de no pueden faltar en ningún recetario. Es ingrediente fundamental en muchas recetas por eso quiero compartir mi secreto para preparar una Bechamel fácil y sin grumos. La salsa bechamel es de origen francés, la usamos para infinidad de platos como ingrediente básico o como acompañamiento. Desde la masa de las croquetas ...

Cómo hacer salsa bechamel. Ingredientes: - 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 3 Cucharadas de harina - 1/2 litro de leche - Sal, pimienta molida y nuez moscada 1. Ponemos a calentar en una olla el aceite y agregamos la harina. La tostamos un poco para quese le vaya ese sabor a harina pero con cuidado de que no se queme. 2. A continuación vamos echando la leche poco a poco y removiendo ...

La bechamel, o llamándola con su nombre original "la sauce a la Bèchameil", reina de las salsas blancas, es una salsa de origen Frances que pero viene utilizada muchísimo en la cocina Italiana también, además que en la cocina española e inglés, donde es conocida con el nombre de "salsa blanca" El inventor de la bechamel fue el marqués de Nointel, Louis de Bechamel, que la propu ...