Salsa boloñesa o bolognesa casera

Muy buenas Recetuber@s hoy vamos a cocinar una de las salsas mas famosas de la cocina, la salsa boloñesa es de origen italiano, y generalmente se utiliza para acompañar pastas, pero también con ella vas a poder hacer canelones, lasañas e incluso la musaca griega, en fin es una salsa que si la tienes preparada el día anterior te va facilitar mucho las cosas para poder hacer cualquier elaboración de las anteriores mencionadas, y como siempre te dejo un video en el que puedes ver el paso a paso de esta fácil y deliciosa salsa.



INGREDIENTES:

- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 500 grs de carne picada ( ternera )
- 1 copa de vino tinto
- 500 ml de salsa de tomate
- 1 ch. postre orégano 
- aceite de oliva
- 1 ch. postre de pimienta negra
-1 ch. postre  de sal 

ELABORACIÓN:

1º Vamos a pelar y picar todas las verduras, a mi me gusta picarlas en brunoise (muy pequeñito) para después no encontrarme trozos de verduras en la salsa, pero si te gustan puedes picarla mas gordita, a continuación vamos a sofreír todas las verduras en un sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.
2º Por otro lado vamos a salpimentar la carne con la sal, pimienta y orégano, y con ayuda de un tenedor la aplastamos y removemos bien, para que se mezcle la carne con las especias uniformemente.
3º Cuando las verduras estén ya doradas, añadimos una copa de vino tinto y dejamos reducir hasta que se evapore todo el vino a fuego alto, a continuación añadiremos la carne, y a fuego medio vamos removiendo, un truco para desmenuzar la carne es usar unas varillas para evitar que se nos formen pelotas de carne, dandole unos golpecitos suaves se ira desmenuzando a la vez que se cocina.
4º Una vez este la carne cocinada y bien desmenuzada podemos añadir la salsa de tomate que os recomiendo usar de buena calidad o si es casera mucho mejor, esto va a gustos si os gusta menos atomatada ponle menos o si por el contrario te mola mas atomatada añade mas.
5º Dejamos guisar unos minutos mas a fuego medio y ya tendríamos lista esta maravillosa salsa boloñesa, usalá en la receta que creas oportuna, a disfrutar!!


Ahh y no olvides suscribirte a mi canal de Youtube para muchas mas recetas https://goo.gl/O5JqxY

Aqui mis redes sociales:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

boloñesa tomate salsa tomate ...

Hola a tod@s, Hoy me he levantado con ganas de comer un buen plato de pasta, lo que no sabía con qué salsa acompañarla. Pero he pensado en las personas que lleváis poco tiempo en el mundo culinario, así que, os voy a enseñar cómo hacer una salsa boloñesa ya que es muy fácil y está riquísima. Ingredientes Tomate: 1 unidad. Pimiento: 1 unidad. Cebolla: 1/2 unidad. Zanahoria: 1 unidad. Vino blan ...

como hacer salsa boloñesa pasta receta para niños ...

La salsa Boloñesa es una receta con mucha historia. Al principio se preparaba este guiso de carne sin tomate en la Antigua Roma, denominado Ragú bolognese. Con la introducción del tomate en la edad media en Europa, Italia lo incorporo en sus recetas. Hoy día se usa para acompañar pastas, y se denomina comúnmente " a la boloñesa". Hoy en el canal cómo se hace vamos a preparar una auténti ...

recetas de primeros carnes salsas

Una vez tenemos el tomate, que será la base de esta salsa, procedemos a elaborar la bolognesa o boloñesa. Este tipo de salsa es una de las más usadas en los platos de pasta. Así que, si lo que queremos son unos macarrones o espaguetis, sólo tenemos que cocinar la pasta según indica el fabricante y cubrimos con esta salsa. Ahora bien, si queremos hacer una lasaña pues nos queda aprender a hacer la ...

pasta boloñesa receta boloñesa receta autentica ...

Esta es la verdadera receta de la salsa a la boloñesa o, como la llamamos en Italia, “ragú”. La misma que está registrada en la cámara de comercio de la ciudad de Bologna años y años atrás. Con esta salsa podrás rellenar canellones, lasañas o, simplemente, sazonar tu plato de pasta. INGREDIENTES SALSA A LA BOLOÑESA PARA 4 PERSONAS: 350 g carne molida de res 150 g panceta (fresca ...

crock pot crock pot españa crock pot español ...

Una de las cosas que no puedes dejar de cocinar en la olla Crockpot, es la salsa boloñesa, al cocinarse a fuego lento se concentran mucho mas su sabor y aroma y es todo un espectáculo cuando lo pones en la mesa, todo el mundo nota la diferencia y hasta tu te sorprendes con la reacción de la gente. Haz lo mismo que yo hago, el día que cocino la salsa boloñesa en la olla Crockpot, hago como suele d ...

recetas de primeros blog ajetes.com pasta ...

La receta de hoy es una de las recetas más tradicionales de la cocina italiana, una receta casera de las más valoradas y más extendidas. Hoy del recetario italiano una salsa boloñesa para chuparse los dedos, sencilla de preparar que dará a nuestra pasta un sabor exquisito. Ya sabéis cómo nos gusta la pasta en ajetes.com hemos preparado platos de pasta muy variados, desde una pasta con salsa pesto, ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Salsa boloñesa, receta casera Salsa boloñesa, receta casera ,historia:Receta de salsa boloñesa casera ¡Hola amig@s! En Cocina Familiar no paramos con las recetas y en esta ocasión os traigo una que ya conoceréis la mayoría, seguro. Se trata de la salsa boloñesa, mi versión casera de una de las salsas para pastas más famosas del mundo. Cuantas versiones diferentes conoceremos de la salsa boloñesa, ...

recetas de primeros

Hace unos días fue el cumpleaños de mi novio, y entre muchas cosas le regalé una máquina de hacer pasta, ya que llevaba mucho tiempo queriendo tenerla. La hemos probado con unos tallarines y estamos encantados; tanto, que ya estamos pensando en hacer una lasaña y espaguetis a la carbonara. La máquina que usamos es la que venden en tiendas Casa, y podemos confirmar que funciona estupendamente, así ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy te voy a preparar una receta de las buenas, para auténticos amantes de la cocina ''food porn'' vamos a fusionar una hamburguesa y un burrito y de esta combinación nace el ''burgrito'' mitad hamburguesa mitad burrito!! Si te encanta la comida callejera y todo lo que se la parezca este es tu bocadillo perfecto, ademas que sepas ...

Bienvenidas mis Recetube@s, si revisaron la semana pasada mi post sobre hacer una masa de pizzas meramente italianas, pues ahora, te traigo la solución para que complementes tu plato. Esta vez haremos una pizza calzone, pues la idea hacer y rellenarlas de un sofrito de setas espectacular, a nosotros nos ha encantado, y espero que a también, como siempre te dejo la receta en un video: INGREDIENTES ...