Salsa de chile de árbol.
La mejor receta de salsa de chile de árbol es la que tiene un delicioso sabor y un muy muy intenso picor.Siempre puedes variar el número de chiles para suavizar su sabor.
Combinarla con tomates verdes o rojos hará de tu salsa un acompañamiento estupendo para esos tacos de bistec, tus deliciosos sopecitos o sobre una huevo estrellado para el desayuno.
De cualquier manera, ¡esta auténtica salsa de chile de árbol es simplemente deliciosa!
Lo que necesitas
20 chiles de árbol
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de agua caliente
Nivel de dificultad
Fácil, requiere 20 minutos en su preparación.
Preparación
En primer lugar, debes desvenar los chiles de árbol. Para hacerlo, corta los tallos y retira las semillas de los chiles. Si deseas una salsa más suave, puedes dejar algunas semillas.
Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite vegetal. Agrega los chiles de árbol desvenados y fríelos ligeramente durante unos segundos hasta que empiecen a liberar su aroma. Asegúrate de no quemarlos, ya que podría amargar la salsa.
Añade los dientes de ajo pelados y la cebolla blanca a la sartén. Cocina todo junto durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que los ingredientes se ablanden y se vuelvan ligeramente dorados.
Retira la sartén del fuego y deja que los ingredientes se enfríen durante unos minutos. Luego, colócalos en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la sal y el agua caliente a la licuadora. Procesa todo a velocidad alta durante unos minutos, hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Una vez lista la salsa, puedes ajustar la consistencia agregando más agua caliente si lo deseas. También puedes rectificar el nivel de sal según tu gusto personal.
Vierte la salsa en frascos de vidrio esterilizados y guárdalos en el refrigerador. La salsa de chile de árbol se conservará bien durante aproximadamente 2 semanas.
Se acompaña con
La manera de servir esta deliciosa salsa de chile de árbol es muy simple, solo debes agregarla sobre cualquier platillo que quieras degustar.Siempre es recomendable como acompañamiento de una carne asada, sobre tus huevos del desayuno, con tacos dorados o hasta sobre molletes.
Las combinaciones son interminables, todo es cuestion del gusto que tengas por el picor en tus alimentos.
¡Espero disfrutes esta sencilla receta de chile de árbol, te va a encantar!
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Salsa de chile de árbol
Fuente: este post proviene de Cocina Mexicana de Claudia Peragallo, donde puedes consultar el contenido original.
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