Ingredientes:
- 30 gramos de pimiento rojo.
- 4 jalapeños.
- 100 gramos de queso cheddar en lonchas.
- 50 mililitros de leche.
- 25 gramos de mantequilla.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es blanquear el pimiento. Para ello, lo cocemos en agua en un par de minutos. Luego lo pasamos al triturar junto con los jalapeños.
En una cacerola, echamos la mantequilla y cuanto esté derretida añadimos el pimiento y los jalapeños picados, le damos varias vueltas para que se integre bien y añadimos la leche. Finalmente, echamos el queso cheddar en lonchas de una en una y lo vamos integrando bien. Probáis y rectificáis de sal y pimienta. Daros cuesta que este queso es muy sabroso, por lo que seguramente no le hará falta sal y la pimienta, echadle si queréis que pique un poco más. Lo sacáis del fuego y ya está listo para comer.
Aquí os dejo unas cuantas recetas con las que podéis utilizar esta salsa, aunque con nachos y patatas está deliciosa:
- Aros de cebolla caseros.
- Aros de pimiento.
- Tomates verdes fritos.
- Mini San Jacobos de Queso Babybel.
- Salchipulpos con patatas.
- Calabacín empanado.
- Sandwich frito.
- Bolas de patata y merluza.
- Champiñones rebozados.
- Quesitos empanados.
- Palitos de queso mozzarella.
- Piruletas de queso Babybel.
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