Estos perritos calientes los he clasificados cómo "edición mexicana" y es por el relleno que lleva. Jalapeños, maíz... además, yo le he puesto "jalapeños chilles" en vez de pimiento asado. ¿Si picaban?... pues lo justo. O quizás comemos en casa ya tanto picante que ni lo notamos, que también puede ser jeje.
Lo que sé es que cada vez que miro las fotos me acuerdo de lo ricos que estaban.
¿Te atreves con el picante?
Hot-Dog gratinados “Edición Mexicana”
Ingredientes
(para 4 personas)
• 100 gramos de pimientos asados de bote,
• 50 gramos de jalapeños de bote en aros,
• 100 gramos de maíz,
• 100 gramos de queso Gouda en un trozo,
• 4 salchichas cocidas,
• 8 lonchas de Bacon,
• 2 c/s de aceite,
• 4 penecillos de Hotdog,
• 4 c/ de Kétchup,
• Perejil fresco.
Preparación:
Escurrir los pimientos y picarlos en tiras.
Escurrir también los jalapeños y el maíz.
Cortar en bastoncitos unos 40 gramos del queso y el resto rallarlo.
Hacer un corte a lo largo en el centro de cada salchicha y rellenar este corte con el queso en bastoncitos.
Enrollar cada salchicha con 2 lonchas de Bacon.
Poner el aceite en una sartén y dorar las salchichas.
Abrir los panecillos y colocar dentro las salchichas, kétchup, pimiento, jalapeños y el maíz. Colocar los panecillos dentro de una fuente con el relleno hacia arriba, Espolvorear con el queso rallado y meterlos en el horno a 220°C durante 15 minutos.
Picar el perejil y espolvorearlo por encima.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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