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Salsa teriyaki fácil

Salsa teriyaki fácil. Una salsa de origen japonés que conseguirá darle un toque decididamente oriental a muchos de tus platos. Es una excelente marinada además de una deliciosa salsa de acompañamiento.

La salsa teriyaki original básica se hace con cuatro ingredientes: salsa de soja, azúcar, mirin y sake.

Curiosamente en Japón, país de origen, esta salsa que es una de las mas utilizadas, no se comercializa envasada, si bien cada cual tiene su propia receta agregándole otros ingredientes  como ajo, jengibre… o simplemente variando las cantidades de cada uno de ellos.

Actualmente es una salsa muy fácil de conseguir en casi cualquier supermercado, pero te recomiendo que pruebes ha hacerla tu mism@, no solo podrás darle un toque personal, también conseguirás una salsa mas sana y natural.

¡Buen provecho!

Salsa teriyaki fácil


INGREDIENTES:

-100 ml. de salsa de soja.

-100 ml. de mirin*.

-1 cm. de jengibre rallado.

-1 diente de ajo.

-30 ml. de sake.

-30 gr. azúcar.

Salsa teriyaki fácil


PREPARACIÓN:

Poner en un cazo la salsa de soja. el mirin, el jengibre rallado, el ajo pelado y picado pequeño, el sake y el azúcar. Encender el fuego y dejar hervir cinco minutos.

Retirar de fuego, tapar y dejar reposar hasta que se enfríe.

Pasar por un colador fino y lista para usar.

Conservar en el frigorífico.

*Mirin: vino japones de arroz.

Salsa teriyaki fácil


Salsa teriyaki fácil. Quizás también te interese ver otras recetas de salsas como Salsa de pimientos del piquillo.

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Etiquetas: Salsas

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