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Salsas para darle un toque especial a tus platos

Buenas a tod@s,

En el día de hoy el tema a tratar son las salsas. A veces el gran olvidado de la cocina. Este acompañamiento, puede hacer que un plato normal y corriente, se convierta en delicia, no sólo de nosotros, sino del pan que bien dará cuenta de ello ;-). Incluso hay platos, de los que no se habla del propio plato, sino de lo buena que estaba la salsa....

En el mundo de la cocina, tenemos salsas para dar y tomar, de toda la vida ó surgidas de la improvisación ó error. Aderezo de carnes, pescados, ensaladas...ó incluso de postres, todo es jugar con los sabores. Aquí tenéis una recopilación de algunas salsas que pueden hacer geniales vuestros platos:

SALSA DE QUESO AZUL. Ideal para pastas y carnes, de mi blog Las recetas de Masero:

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SALSA DE TOMATE CASERA CON REMOLACHA. Mágnífica idea la de la usuaria de RED floruca  La remolacha aporta un color espectacular a esta salsa de tomate de toda la vida, como podéis comprobar:

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SALSA PESTO. Una de las salsas que no puede faltar en una elaboración de pasta, una de las auténticas salsas italianas. Nos muestra como hacerlo el usuario de RED hojadealbahaca:

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Para ensaladas, carnes, pescados...dale un toque diferente con esta SALSA AGRIDULCE de la usuaria de RED mariliosuna:

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Tal vez todos pensemos que el champagne sólo es para brindar en navidades ó eventos, pero no es así. Podemos hacer una deliciosa SALSA DE CHAMPAGNE, tal como nos enseña la usuaria de RED golfoyastro:

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SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO. Los pimientos del piquillo tienen un sabor muy marcado y potente, cosa que podemos aprovechar para acompañar nuestros platos con un toque distintivo, como nos muestra la usuaria de RED gulofer:

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