Saltimboca a la romana

La saltimbocca a la romana es un plato fácil donde los haya pero con unos ingredientes de primera y un resultado exquisito, ideal para una ocasión especial improvisada. Cantidad: 200 gramos de solomillo de ternera (2 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 15 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 200 gramos de so ...

Llevaba tiempo con ganas de hacer este clásico de la cocina italiana, pero resulta que es bastante difícil encontrar salvia en el mercado... más de una vez me dieron tentaciones de ir a un vivero y arrancar algunas hojitas así como quien no quiere la cosa, jajaja. Pero he sido legal y me he comprado un par de plantas para tener en la terraza, porque al final es más práctico tener alguna maceta de ...

Saltimbocca a la romana (salto en la boca) junto con la Coda alla Vaccinara y el Abbacchio es uno de los platos más típicos de la inmensa cocina romana. Sinceramente durante mi estancia en Roma siempre tenía problemas en decidirme que plato elegir. Ésta receta me la pasó mi amigo Pino de la Antica Trattoria Da Carlone en Trastevere. Ingredientes 8 filetes de ternera (finos) 4 lonchas de jamón i ...

Ingredientes para 8 comensales Lomo de ternera 1 kg. diente de ajo 3 unidades aceite 3 cucharadas vinagre 1 cucharada cebolla 300 gr. tomate 450 gr. sal pimienta molida Lo primero es poner los filetes entre 2 láminas de plástico y aplanarlos con ayuda de una espátula de madera. Luego, mezclamos los ajos machacados, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un cuenco. Embadurnamos bien los ...

Como ya os conté, el año pasado pudimos disfrutar de un maravilloso viaje por Italia, y allí, a orillas del Gran Canal en Venecia, disfrutamos de unos deliciosos saltimbocca. Y que ganas tenia yo de poder prepararlos en casa! Así que este año, dentro de mi huertecito de hierbas de mi terraza (si, soy Doña hierbas) planté salvia. Y cuando he tenido una buena plantita, pues saltimbocca para comer!! ...

Hola holaaa!!! Mirar que receta os traigo, baja en calorías y deliciosa. Que más se puede pedir? Que sea fácil de preparar verdad? Pues lo es. No tiene pega la receta. Bueno puede tener una grande , que no os gusten los mejillones jajaja Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 2 kg de mejillones, 2 cayenas(opcional), 3 cucharadas soperas de pan rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, ...

Milanesa de Ternera a la Napolitana Se llama Milanesa normalmente a los filetes de carne empanados, como la ternera. Y aunque por el nombre creas que es una receta italiana, te equivocas. La Milanesa de Ternera a la Napolitana es una receta típica de Argentina y Uruguay. Sencillo y riquísimo. Ingredientes (para 4 personas) 1 filete grande de ternera por persona Pan rallado (si es casero, mejor) 1 ...

Ingredientes para None comensales Filete de ternera sal pimienta negra molida huevo 1 unidad pan rallado 2 cucharadas queso rallado 1 cucharada aceite de oliva diente de ajo 2 unidades pimienta de cayena 1/4 de cucharadita hojas de albahaca 1/2 de cucharadita vinagre de vino tinto 1 cucharada mostaza fuerte 1 cucharada tomate 3 unidades azúcar 1/2 de cucharadita Se sazonan los filetes con la ...

El recetario de la capita italiana proporciona carta de naturaleza a un buen número de platos, algunos tan populares como los saltimbocca, pequeños bocados de carnes (que saltan a la boca) con salvia y jamón que podemos preparar formando pequeños pollitos, o abiertos, sujetándolos siempre con un palillo. Ingredientes: 6 rebanadas de jamón 12 bosteces pequeños de ternera 12 hojas de salvia fresca 2 ...

Los días de fiestas aún no se acaban y hay que seguir buscando y cocinando recetas ricas. El hígado no es del agrado de todos, pero si te gusta la receta cambias éste por otra carne, o si eres vegetariano, incluso por Tofu y listo. Los ingredientes están llenos de aromas entre sí creando una harmonía al plato muy agradable y muy festivo. Hígado de ternera con manzana a la salvia y puré de chi ...