Saltimboca a la romana

Ingredientes para 8 comensales Lomo de ternera 1 kg. diente de ajo 3 unidades aceite 3 cucharadas vinagre 1 cucharada cebolla 300 gr. tomate 450 gr. sal pimienta molida Lo primero es poner los filetes entre 2 láminas de plástico y aplanarlos con ayuda de una espátula de madera. Luego, mezclamos los ajos machacados, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un cuenco. Embadurnamos bien los ...

Saltimbocca a la romana (salto en la boca) junto con la Coda alla Vaccinara y el Abbacchio es uno de los platos más típicos de la inmensa cocina romana. Sinceramente durante mi estancia en Roma siempre tenía problemas en decidirme que plato elegir. Ésta receta me la pasó mi amigo Pino de la Antica Trattoria Da Carlone en Trastevere. Ingredientes 8 filetes de ternera (finos) 4 lonchas de jamón i ...

Hola holaaa!!! Mirar que receta os traigo, baja en calorías y deliciosa. Que más se puede pedir? Que sea fácil de preparar verdad? Pues lo es. No tiene pega la receta. Bueno puede tener una grande , que no os gusten los mejillones jajaja Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 2 kg de mejillones, 2 cayenas(opcional), 3 cucharadas soperas de pan rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, ...

Hola holaaa!!! Hoy una receta que yo he cocinado con caballa aunque si tu prefieres la trucha, quedará perfecta también con trucha. Ha quedado buenísima, lo mejor? que la pruebes y me lo cuentes. Espero que te guste. Ingredientes para 4 personas: 4 Truchas o caballas medianas, 1 cebolla grande cortada en plumas, 4 lonchas finas de jamón serrano, 4 almendras tostadas, 1 cucharada de pan rallado, p ...

Hola holaaa!!! Mirar que crema más buena os traigo!!! Está deliciosa y el jamón le da un toque buenísimo!! En nada tenemos aquí el frío y se agradece una sopa o una crema. recordar que todas estas recetas que os estoy poniendo son recetas bajas en calorías por lo que podéis aumentar las cantidades de jamón o añadir un poco de pan frito. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 600 g de ...

Ingredientes para None comensales Filete de ternera sal pimienta negra molida huevo 1 unidad pan rallado 2 cucharadas queso rallado 1 cucharada aceite de oliva diente de ajo 2 unidades pimienta de cayena 1/4 de cucharadita hojas de albahaca 1/2 de cucharadita vinagre de vino tinto 1 cucharada mostaza fuerte 1 cucharada tomate 3 unidades azúcar 1/2 de cucharadita Se sazonan los filetes con la ...

Como ya os conté, el año pasado pudimos disfrutar de un maravilloso viaje por Italia, y allí, a orillas del Gran Canal en Venecia, disfrutamos de unos deliciosos saltimbocca. Y que ganas tenia yo de poder prepararlos en casa! Así que este año, dentro de mi huertecito de hierbas de mi terraza (si, soy Doña hierbas) planté salvia. Y cuando he tenido una buena plantita, pues saltimbocca para comer!! ...

Cordobeses o flamenquín cordobés El Flamenquín cordobés es un rollo frito de carne de cerdo y jamón, aunque existen muchas variaciones de la receta en la que se le incluyen más ingredientes. Es un plato muy típico de Córdoba. ¿Quieres conocer mi versión de los flamenquines cordobeses? Sigue leyendo... Ingredientes para los flamenquines andaluces: Para 4 personas 4 Filetes de cerdo 100 gramos de ja ...

Ingredientes para 4 comensalesPez espada 750 gr. ajo 4 unidades orégano 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta negra molida [imagen=1824167] Limpiar los filetes de piel y espinas; lavarlos, secarlos y colocarlos en una fuente amplia. Poner en el mortero los ajos pelados, el orégano, sal y pimienta; machacar hasta obtener una pasta. Incorporar 1 cucharada de aceite y diluir el ma ...

Ingredientes para 4 comensalesPez espada 700 gr. miel 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada tomate frito 1 cucharada caldo de pescado 3 cucharadas vino blanco seco 1 cucharada diente de ajo 1 unidad tomillo pimienta negra molida sal [imagen=1823908] Lavar y secar los filetes de pescado. Poner en un cuenco el aceite y el ajo picado. Llevar al microondas, conectar a máxima potencia 2 minuto ...