comunidades

SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA #5continentes

SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA


Del 2 al 5 de octubre vuelve San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country al imponente Palacio Kursaal de Donosti para celebrar su XVIII edición, una cita imprescindible para los amantes de la alta gastronomía.

En esta ocasión se han propuesto invitarnos a vivir un verdadero viaje alrededor del mundo al participar chefs y restaurantes de seis países de los cinco continentes; Brasil, Suráfrica, Australia, Japón, Turquía y Hungría.

En cuanto a la representación nacional en San Sebastian Gastronomika, Ángel León, Mario Sandoval, Joan Roca, Paco Morales, Carme Ruscalleda, Diego Guerrero, o Paco Pérez han confirmado asistencia, un autentico lujo asistir a sus ponencias y por supuesto a las degustaciones en directo por parte del público presente en el auditorio de los platos que se presentan en escena.

La sección Off Gastronomika reunirá a los mejores profesionales de sala, el vino y la restauración, a través de ponencias, catas, talleres y originales actividades  como cocinando con …  junto a Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, o la japonesa Hideki Matsuhisa  en  grupos de tan sólo 8/10 personas.

Tampoco podemos perdernos su  Market un espacio único y un escaparate de lujo donde encontrar y probar los mejores productos, o bien, el espacio Sinergia, que nos ofrecerá las claves del éxito en la hostelería.

Esta edición arranca este domingo con  una programación totalmente gratuita y apasionante , ponencias de libre acceso en la Sala de Cámara del Kursaal, donde aprenderemos las maravillas  de dos de los países invitados Turquía y Hungría. Ahhh!! y no te pierdas sus especialidades callejeras en el porche del Kursaal, goulash, kebabs y otros platillos elaborados al momento por los mejores chefs magiares y otomanos, ¿te apuntas?
Related Posts

World Cheese Awards 2016 #Ilovecheese
World Cheese Awards 2016 #Ilovecheese

MADRID FUSIÓN 2016 #ya está aquí, ya llegó

PORTAMÉRICA #música+playa+estrellasmichelin
PORTAMÉRICA #música+playa+estrellasmichelin

5 estrellas michelin a bajo coste #notelopierdas
5 estrellas michelin a bajo coste #notelopierdas

.

Fuente: este post proviene de missplates, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada Waldorf #recetasconclase

No es una ensalada cualquiera, si la pruebas te preguntarás cómo pudiste vivir sin ella tantos años y comprenderás que hay sabores que dejan huella, así que no esperes más y a por ella. #recetasconcla ...

Gyozas de crema de cacao, mango y plátano

Si eres de los que adoras las gyozas, seguro que aprecias los postres originales para saciar tu apetito más dulzón, pues no te puedes perder nuestra receta de estas riquísimas empanadillas japonesas, ...

Steak tartar con chips de remolacha

A estas alturas todos conocemos el steak tartar. Es una receta de toda la vida que está de moda y que incluyen en su carta una infinidad de restaurantes. Lo encontraremos en los locales de moda y en l ...

Recomendamos

Relacionado

general

Finaliza el congreso San Sebastian Gastronomika 2013

Este miércoles finalizó el congreso San Sebastian Gastronomika 2013, uno de los mayores eventos gastronómicos a nivel mundial. Del 6 al 9 de octubre cocineros de Londres, ciudad invitada, y todo el mundo han presentado al público asistente sus creaciones y filosofías culinarias. La riqueza gastronómica de esta gran metrópoli ha estado representada por chefs como el gran Heston Blumenthal, del rest ...

Noticias Gastronomika

San Sebastian Gastronomika 7-10 octubre 2018

Consultar web: Gastronomika 2018  Puede parecer que queda mucho tiempo pero si tenéis la intención de acudir hay que preparar el viaje con tiempo. Este acontecimiento es extraordinario. Cuando: 7-10 Octubre Qué nos espera: Esta  edición 2018 del famoso festival culinario vasco es también la vigésima – la número 20- lo que significa que nos esperan grandes novedades. Entre los organizadores t ...

general libros publicaciones ...

San Sebastian Gastronomika ´14 ( Parte I )

La primera vez que uno va a un gran congreso de gastronomía como es la San Sebastian Gastronomika, de primeras, se hace unas expectativas bastantes altas, ya que la presencia de grandes cocineros, muchos de ellos entre los mejores del mundo, es algo habitual. Te sientas en el auditorio ansioso por ver la primera chaquetilla, y enseguida te das cuentas que la altura no era la pensada, es muchísimo ...

general libros sansebastiangastronomika

San Sebastian Gastronomika ´14 ( Parte II )

Acudimos el segundo día al Kursal más entusiasmados si cabe. Con las fuerzas renovadas y los cinco sentidos receptivos a descubrir cuantas cosas vengan. La verdad es que ya conocida la dinámica, la cosa es mucho más fluida, una visita rápida a los estando para comprobar si hay alguno nuevo y a funcionar. Cada vez que paso por el de una librería gastronomika me siento atraído como el oso por la mie ...

general nos gusta comer chefs ...

Chefs de cine y proyecciones para comérselas: el Festival Film & Cook vuelve a Madrid y Barcelona

Si, como a nosotros, te gusta comer bien y sobre todo cocinar, te encantará el festival Film & Cook, que vuelve en noviembre, en su cuarta edición, a Madrid y Barcelona. Además de poder ver las mejores propuestas cinematográficas con el tema culinario como eje central, podrás aprender de muchos chefs invitados que se encargarán de aderezar las proyecciones con showcookings, maridajes sorprendentes ...

De ruta... concurso degustación ...

I Concurso Profesional de Tapas

Vivo 2018 organiza el I Concurso Profesional de Tapas con Langostino del Mar Menor, donde diez chefs profesionales de la Región competirán por elaborar la mejor tapa. La explanada de Lo Pagán acogerá este evento que incluirá calle de las tapas, ponencias, degustaciones, showcooking, concursos de cocina, conciertos, talleres minigourmet, y muchas más propuestas del 19 al 21 de octubre. En este enla ...

segundos platos recetas recetas de pescado y marisco ...

Bacalao al Pil Pil

Últimamente estamos encontrando bacalao fresco a muy buen precio en la pescadería al lado de casa, así que hemos echado mano de nuestros recetarios vascos que acumulan más de 30 recetas sólo de bacalao para sacarle el mejor partido, desde las tiras de bacalao con pimientos, al bacalao zurrucutuna, en salsa verde, a la bilbaína y el famoso bacalao al pil pil que es la receta que hoy nos ocupa. ...

especiales

Madrid Fusion: los mejores cocineros y un toque oriental

No hay duda de que la gastronomía tiende puentes entre culturas. Y una muestra ejemplar de este hecho incuestionable ha sido Madrid Fusión, la ¿III Cumbre Internacional de Gastronomía¿, que ha reunido en la capital del 18 al 20 de enero a lo más granado de la alta cocina de los cinco continentes, con especial atención a cocineros asiáticos. Éstos han puesto un toque exótico y multicultural a una c ...

Restaurantes

El Celler de Can Roca (Girona)

Por fin después de un año de espera he tenido la oportunidad de ir al Celler de Can Roca; y compartirlo con mi hermano al que se le ha abierto un universo inmenso de ingredientes y sabores Más o menos puedo decir que es mi sueño desde que empecé cocina, que tampoco hace tanto. Tan solo entrar, para mi asombro, nos recibe Joan Roca directamente que nos pide el nombre para sentarnos y de al momento ...