Finaliza el congreso San Sebastian Gastronomika 2013

Del 2 al 5 de octubre vuelve San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country al imponente Palacio Kursaal de Donosti para celebrar su XVIII edición, una cita imprescindible para los amantes de la alta gastronomía. En esta ocasión se han propuesto invitarnos a vivir un verdadero viaje alrededor del mundo al participar chefs y restaurantes de seis países de los cinco continentes; Brasil, Suráfri ...

La primera vez que uno va a un gran congreso de gastronomía como es la San Sebastian Gastronomika, de primeras, se hace unas expectativas bastantes altas, ya que la presencia de grandes cocineros, muchos de ellos entre los mejores del mundo, es algo habitual. Te sientas en el auditorio ansioso por ver la primera chaquetilla, y enseguida te das cuentas que la altura no era la pensada, es muchísimo ...

Acudimos el segundo día al Kursal más entusiasmados si cabe. Con las fuerzas renovadas y los cinco sentidos receptivos a descubrir cuantas cosas vengan. La verdad es que ya conocida la dinámica, la cosa es mucho más fluida, una visita rápida a los estando para comprobar si hay alguno nuevo y a funcionar. Cada vez que paso por el de una librería gastronomika me siento atraído como el oso por la mie ...

Consultar web: Gastronomika 2018  Puede parecer que queda mucho tiempo pero si tenéis la intención de acudir hay que preparar el viaje con tiempo. Este acontecimiento es extraordinario. Cuando: 7-10 Octubre Qué nos espera: Esta  edición 2018 del famoso festival culinario vasco es también la vigésima – la número 20- lo que significa que nos esperan grandes novedades. Entre los organizadores t ...

Hace 20 años se inició una revolución de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián, se dio a luz a una mitología culinaria, basada en la libertad y la mirada sin fronteras que no sólo volvió del revés la cocina, sino que transformó el hecho gastronómico en una experiencia global. Por ello, para unir efemérides, Gastronomika 2018 ha celebrado del ...

Nutrición y Gastronomía ensambladas en la presentación de Nurdin Topham del restaurante NUR San Sebastián Gastronomika es una de las citas gastronómicas más esperadas del año, un referente nacional e internacional de la alta gastronomía. Este año se ha celebrado su XVII edición, con un programa atractivo, amplio, que ha mirado a la gastronomía entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos ...

¡Segundo mejor restaurante del mundo 2018! Cuando hace ya unos 30 años visité San Sebastian con una amiga, reservamos uno de los días para ir a comer al Arzak. Acababan de concederle las tres estrellas Michelín y fue casi de carambola que conseguimos reserva en tan prestigioso restaurante. El menú nos costó alrededor de unas 5.000 pesetas (unos 30 euros al cambio). Todavía hoy recuerdo la experien ...

"Sin producto, no hay gusto". Sus puertas de cristal donde estaban impresas las preciosas líneas blancas de las barandillas de La Concha en San Sebastian, nos invitaba a empujar las blancas puertas colgadas que imitaban los salones, las cantinas del viejo oeste americano. Tras ellas, con su sempiterna elegancia, amabilidad y familiaridad nos saludaba Paco (Francisco Sequera) el Jefe de ...

Ésta es la 2ª parte de la ruta gastronómica que hicimos en el Mercado de San Antón con motivo de la presentación de la campaña "Lo más de la Navidad", para descubrir y degustar una selección de productos para las fechas navideñas. En la 1ª parte hice un recorrido por la planta donde están situados los puestos del mercado tradicional, y ahora toca la zona degustación...!te va a gustar! Mi ...

¡Hoy vengo con una de las tartas de queso más famosas del mundo! La tarta de queso del restaurante "La viña" del casco antiguo de San Sebastian. Su fama comenzó en 2013 cuando fue considerada una de las mejores diez tartas de España, a partir de ahí su nombre se fue extendiendo por todo el mundo, llegando a lugares tan remotos como Estambul. También han ayudado a que esta tarta de queso ...