Guarda la receta para tenerla a mano cuando quieras prepararlo, te explico paso a paso como es su elaboración.
INGREDIENTES para cada sándwich
2 rebanadas de pan de molde
lechuga
1 filete de lomo adobado
1 loncha de queso
2 lonchas de beicon
1 huevo
sal, aceite y mantequilla
Vídeo con la receta:
ELABORACIÓN del sándwich paso a paso:
1Empezaremos untando con un poco de mantequilla las rebanadas de pan de molde, solo por una de las caras. A continuación lo tostaremos en la sartén y cuando esté dorado a nuestro gusto lo iremos retirando y reservando.
2En la misma sartén, que esté bien caliente y sin añadir nada de aceite, freímos unas lonchas de beicon.
Cuando las tengamos listas, de nuevo retiramos a un plato y reservamos el beicon tapado.
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Pasaremos a cocinar unos filetes de lomo, ahora sí, con una pizca de aceite. Dejamos que se frían unos minutitos por un lado y, cuando les demos la vuelta, colocaremos encima unas lonchas de queso, para que se funda mientras se termina de hacer la carne.
E igual que hicimos antes, al retirar del fuego, reservamos los filetes tapados.
4 Para terminar, cocinaremos los huevos, a la plancha también, con muy poquita aceite.
Solo tenemos que añadir un poco de aceite en la sartén y, cuando esté bien caliente, cascar en ella el huevo, salar, y dejar que se vaya cuajando poco a poco.
Como ves, de esta forma apenas coge grasa y la yema queda muy rica.
5Y ahora a montar el sándwich:
primero colocaremos una rebanada de pan tostado, unas hojas de lechuga, a continuación los filetes de lomo con el queso, el beicon y el huevo.
Con la ayuda de un cortapastas, cortaremos un círculo en la rebanada de pan que falta poner, para dejar hueco a la yema de huevo.
Y a servir enseguida, que así calentito, este sándwich está tremendo!
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Receta de COCINANDO a mi manera.
Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
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