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Sandwich Croque Monsieur

Hoy te enseño a elaborar este impresionante Sándwich Croque Monsieur.



Un sándwich de origen francés que gusta al mundo entero.
Es muy conocido en los EEUU y a nosotros nos chifla!



►► INGREDIENTES ➜ 2 raciones ◄◄
►SÁNDWICH
● 4 Rebanadas de pan
● 4 Lonchas de jamón cocido
● 100grs. Queso Gruyere
● Mostaza
● Bechamel (al gusto)

► BECHAMEL
● 20grs. Harina de trigo
● 20grs. Mantequilla
● 250 ml. Leche
● 1 Diente de ajo
● 1 Hoja laurel
● Nuez moscada
● 1 cdta. Mostaza
● Sal

►► ELABORACIÓN ◄◄
Encender el horno a 225 °C
*Bechamel*
1. Fundir la mantequilla en un recipiente a fuego moderado.
2. Incorporar la harina de golpe. Remover bien hasta que se integre.
3. Verter la leche y remover.
4. Incorporar el diente de ajo, la hoja de laurel, la nuez moscada y la sal.
5. Remover continuamente hasta que espese.
6. Retirar la hoja de laurel y el diente de ajo.
7. Verter la bechamel en un recipiente y tapar con film a piel.
8. Reservar.

*Sándwich*
1. Tostar un poco el pan en la plancha o en el horno.
2. Untar cada rodaja de pan con mostaza (si es de Dijón mejor).
3. Untar también con la bechamel.
4. Colocar sobre las dos rodajas de pan una loncha de jamón cocido en cada una.
5. Añadir el queso rallado por encima.
6. Repetir los pasos anteriores (4 y 5).
7. Tapar con una rodaja de pan untado con mostaza y bechamel.
8. Untar la parte superior del sándwich con abundante bechamel.
9. Espolvorear el queso por encima.
10. Gratinar en el horno a 225°C hasta dorar.
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