Sandwich de Ahumados, una elección perfecta para cenas ligeras y lights bajas en calorías. INGREDIENTES:
Pan
Palometa ahumada
Bacalao ahumado
Tomate natural
Lechuga
Salsa rosa ELABORACIÓN:
Yo he usado pan para sandwich tipo "thins", pero puedes usar pan de molde normal o integral, o el tipo de pan que prefieras. 1. Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas finas. 2. Cortamos la lechuga también en tiritas finas, lavamos bien y escurrimos. 3. Cortamos la palometa y el bacalao ahumado en tiritas finas. 4. Colocamos unas rodajas de tomate en el pan, la lechuga picada, te aconsejo que antes de poner la lechuga le quites bien todo el exceso de agua con un papel absorbente o con un paño de cocina limpio, para evitar así que se nos humedezca el pan. Ponemos unas tiritas de palometa y de bacalao ahumado y una cucharadita de salsa rosa.
1. Pasamos a hacer la salsa rosa o cocktail, ponemos en el vaso de la batidora un huevo, sal y haremos una mayonesa, para hacerla os recomiendo que pongáis la batidora pegada al huevo y echáis como medio vaso de aceite de girasol, sin mover la batidora comenzamos a batir. Una vez que veamos que ya está montando, movemos la batidora, añadimos un chorrito de vinagre de jerez, un poco más de aceite de girasol y batimos. 2. Una vez tenemos hecha la mayonesa, le añadimos un chorreón de ketchup, el zumo de media naranja y una cucharadita de brandy. Volvemos a batirlo todo y ya tendremos hecha la salsa cocktail. También puedes utilizar la salsa que encontramos en los supermercados ya elaborada. Listo!! Este sandwich es rápido de hacer y es ideal para una cena ligera.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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